Argana oleo estas unu el la plej maloftaj oleoj, kiuj hodiaŭ ekzistas en la mondo. Estas malmultaj lokoj, kie la argano kreskas. Kaj ĝi kreskas en duon-dezertoj, kie ĝi estas protektita de la radika sistemo de grundo erozio.
Kiel akiri argan oleo?
Akiru ĝin per malvarma premado de la ostoj. Tiel, la fabrikanto produktas oleon, kiu havas malluman flavan voston. La gusto de la oleo estas iom simila al la gusto de kukurbaj semoj, sed nur, malgraŭ tio, ĝi havas sian unikan piktan noton. Lia aromo estas iomete malforta, sed prononcita.
Argan oleo en kuirado
Iuj preferas argan oleo al sunfloro kaj olivoleo. Sur argana oleo ĝi povas friti karnon, terpomojn, kaj ankaŭ plenigi ilin per salatoj. Iuj homoj tiel ŝatas: miksi murdon kun argano. Ĉi tiu miksaĵo estas perfekta por kradita karno. Vi povas replenigi oleojn kaj tomatojn, se vi miksos ĝin per maro salo kaj basilio. Kaj por doni unikan kaj nekredeblan guston de fruktaj salatoj, vi povas aldoni citronan sukon por argano.
Pri la kosto
Eble iu, maltrankviliĝis pri la demando, kial la prezo de ĉi tiu oleo estas tiel alta? Ĉi tio estas komprenebla. La tuta punkto estas, ke ĝi prenas tre longan kaj konsumantan procezon por fari argan oleo. La oleo fariĝas sen ajna tekniko, permane, kaj esence ĉi tiu komerco estas farita de virinoj. Argania ostoj estas kolektitaj kaj frititaj per fajro, pro kiu la oleo havas plian odoron de nuksoj. Ekzemple, se vi kolektas cent kilogramojn da frukto, tiam post sekigi ilin restos 60 kilogramoj, sed post forigo de la ostoj, ĝi fariĝos aliloke malpli ol 30 kilogramoj. Kio estas la tuta pezo? 10 kilogramoj da ŝtonoj. Post ĉi tio, la ostoj estas disbatitaj - necesas akiri semojn. Por produkti unu litron da argano, tri kilogramoj da semoj estas bezonataj.
Ĝi valoras rimarki, ke la kalika enhavo de argana oleo estas tre alta. Ĉe 100 gramoj / 828 kcal. Sekve, tiuj, kiuj maltrankviliĝas pri sia figuro, devas zorgi pri la uzo de ĉi tiu oleo.
Profitoj de Argan Oleo
Kiuj zorgas, kio estas utila argano, devus scii, ke ĝi estas tre valora en la kulinara negoco. Perfekte riĉigas la pladojn kun fruktoj de argania, kiu post malforta rostado ricevas la guston de migdaloj kaj aveloj. La oleo fariĝas bonega aldono al fiŝoj kaj saŭcoj. Se vi uzas ĉi tiun oleon por manĝo, tiam ĝi permesos normaligi kolesterolon en la sango.
Ĝi ankaŭ devas esti emfazita, ke la komponado de ĉi tiu oleo enhavas grandan kvanton da vitamino E. Kompreneble multaj vitaminoj enhavas ĉi tiun vitaminon, sed nur en Argan ĝi estas pli ol en aliaj. Krome, ĉi tiu oleo havas altan enhavon de oleika acido, kiu reduktas la nivelon de malbona kolesterolo en la sango (science provita).
Por normaligi la nivelon de kolesterolo, necesas manĝi
Malmoleco de argano
Kompreneble, la uzo de argana oleo estas tre alta, sed la difekto de ĝi eblas, kvankam bagatela. Argan oleo estas malutila ĉefe kun individua intolerancia. Malgraŭ la utilaj propraĵoj, ne malhelpu ĉi tiun produkton.