Abrikoto plenigante sen vodko

Kuirejo povas esti farita de du manieroj: kun la rekta aldono de alkoholo al la frukta suko aŭ per natura fermentado. En ĉi-lasta kazo, la teknologio de kuirado similas al vino , sed por la recepto, nur fruktoj, sukero kaj akvo necesos. Pri la preparado de la trinkaĵo per fermentado, ni diros la ekzemplon pri kiel fari aprikoton en la hejmo.

Abrikoto vodko sen vodko - recepto

Ingrediencoj:

• abrikotoj - 1,2 kg;
• Granula sukero - 680 g;
• akvo 230 ml.

Preparado

Lavitaj kaj sekigitaj abrikotoj estas klaraj. Ĝi estas la ostoj de la feto, kiuj enhavas altan kvanton de venena hidrokia acido, do pli bone forgesi pri la aromata plenigo de abrikotaj ostoj. Tranĉi la karnon arbitre, sed ne tro bone.

Preparu simplan sorpupon de sukero kombinante la sukeron kun akvo kaj bolante la solvon dum kelkaj minutoj pri meza varmego, forigante la ŝaŭmon el la surfaco laŭ necese. Lerta siropo devas esti malvarmigita, post kiam ili povas verŝi aprikotan karnon. La ujo, en kiu vi decidis fari la plenigon, kovri per galo kaj lasi la trinkaĵon vagadi en la mallumo ĉe ĉambra temperaturo. Kelkaj tagoj, kaj la komenco de fermentado sentiĝos ŝaŭma ĉapo formita sur la surfaco de la trinkaĵo. Poste, la gasa kovrilo sur la kolo de la ujo devas esti anstataŭigita per konvencia latekso-ganto kun tre malgranda truo, alternativa opcio estas hidraŭlika stampo. Revenu la ujon kun la trinkaĵo al la antaŭa loki kaj atendi la finon de fermentado, la evidenteco de kiu estos blovita ganto kaj la ĉesigo de gasa formado, la proksimuma periodo varias en la kadro de 20-40 tagoj.

Duona finita trinkaĵo mildas en alian botelon, provante ne levi la sedimenton de la fundo. Se necese, la plenigo povas esti preterpasita per kotono-gasa filtrilo por forigi la pendadon. Hermetike fermu la ujon, metu ĝin en la malvarmeta kaj lasu la trinkaĵon ripozi alian monaton. Se la verŝado estas ankoraŭ malklara, tiam en la mezo de la maturiĝa periodo, ĝi denove povas esti trapasita per kotono-gasa filtrilo.

Preta farita abrikota alkoholo sen vodko havos agrablan oranĝkoloron kaj prononcitan dolĉecon. La trinkaĵo povas esti malvarmeta dum du jaroj.