Ĉiuj scias, ke lakto estas utila produkto, sed malmultaj povas nomi la vitaminojn kaj mineralojn, kiujn ĝi enhavas. Konsideru, kio distingas la lakton de bovino de kapro kaj kiaj utilaj substancoj estas kaŝitaj en ĉiu el ili.
Kio vitaminoj estas enhavitaj en lakto?
Konvencia bovino-lakto estas riĉa en vitaminoj kaj spuroj, kaj ĉi tio estas vera por naturaj kaj pasteĉaj versioj.
Do, ekzemple, la plej populara opcio por urbaj loĝantoj lakto estas la norma pakado de pasteĉita produkto de 2,5% grasa enhavo. Konsideru, kio vitaminoj en la lakto de tia bovino (mg po 100 g):
- vitamino B2 - 0.20;
- Vitamino B6 - 0.05;
- Vitamino B9 - 5.00;
- Vitamino C - 1.30;
- Vitamino H - 3.20;
- jodo - 9.00;
- kalio - 146.00;
- Kalcio - 120.00;
- kobalto - 0.80;
- Magnezio - 14.00;
- mangano - 6.00;
- kupro - 12.00;
- molibdeno - 5.00;
- seleno - 2.00;
- sulfuro: 28.99;
- fosforo - 90.00;
- fluoro - 20.00;
- kloro - 110.00;
- Kolino - 23.60;
- zinko - 400.00.
Sciante, kio vitaminoj enhavas lakton, vi povas sekure inkluzivi ĝin en via dieto, kiam vi havas nenion pri ĉi tiu listo. Ĝi valoras rimarki, ke ĉiuj substancoj estas en lakto en solvita formo, kiu plibonigas sian digestibilidad.
Kio vitaminoj estas en kapra lakto?
Vitaminoj en kapra lakto enhavas multajn substancojn, kun kiuj la lakto de bovino estas riĉa, sed ekzistas grava diferenco. Do, ekzemple, en kapra lakto, kobalto enhavas 6 fojojn pli, same kiel multe pli grandan dozon da kalio. La komponado de kapra lakto estas kiel sekvas (mg por 100 g):
- Vitamino Al - 0,06;
- Vitamino B - 0,04;
- Vitamino E - 0.09;
- Vitamino C - 2;
- Vitamino B1 - 0.04;
- Vitamino B2 - 0.14;
- Vitamino B9 - 1;
- vitamino РР - 0.3;
- kalio - 145;
- kalcio - 143;
- magnezio - 14;
- natrio - 47;
- fosforo - 89;
- fero - 100;
- jodo-2;
- mangano - 17;
- kupro - 20;
- molibdeno - 7.
La ĉefa diferenco inter kapra lakto kaj bovino estas la manko de alfa-1-kazino, kiu ofte kaŭzas alergiojn. Ĝis 90-95% de plenkreskuloj kaj infanoj, kiuj estas alergiaj al lakto de bovino, povas facile konsumi kapron.