Ĉi tiu saŭco estas malofta, sed tiuj, kiuj iam provis ĝin, revenas al ĝi senĉese. Kukurbo-saŭco estas tre versátil kun originala gusto. Kaj hodiaŭ ni diros al vi kiel kuiri ĝin.
Kukurbaj saŭco por viando
Ingrediencoj:
- Pela kukurbo - 500 g;
- pomoj dolĉaj - 500 g;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- cepo - 2 pecoj;
- zingibra tero;
- kalkŝelo;
- koriandro - 1 cucharadita;
- radiko;
- salo;
- sukero - 170 g.
Preparado
Cepoj tranĉitaj en ringojn kaj pasanton en vegetala oleo. Kukurbo tranĉita en kubojn kaj aldonas al la pato, ni ankaŭ sendas grandajn tranĉitajn pomojn kaj ĉiujn aliajn ingrediencojn kaj kuiritajn dum 15 minutoj. La pomoj en la procezo de estingiĝo devas esti tute boligitaj, kaj la kukurbo tute ne finiĝis. De la preta saŭco ni elprenas la citronon kaj ĝuas.
Kukurbaj saŭco por pasto
Ingrediencoj:
- ajlo - 3 tranĉaĵoj;
- cepo - 1 peco;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- buljono de legomo - 100 ml;
- Malalta grasa lakto - 100 ml;
- Pulpo de kuirita kukurbo - 300 g;
- timema verdo - 1 cucharadita;
- salo;
- pipro;
- juglandoj - 30 g.
Preparado
Prenu la kukurban pulpon al homogena stato. En granda kukaĵo friti la ajlojn en oleo por 5 minutoj. Ni tiam faros minimuman fajron kaj verŝos la vegetaĵan buljonon , lakton, kukurbon, timon en la patrinon kaj miksos ĝisfunde. Fritkaptado tenas fajron 10 minutojn antaŭ ol apero de gusto. Tiam aldonu salo, pipro, pikitaj nuksoj miksi la saŭcon kaj malŝalti la gason. Verŝu la preta spageta saŭco.
Varma Kukurbo-Saŭco
Ingrediencoj:
- pulpo da kukurbo - 450 g;
- dolĉa pomo - 3 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 3 tranĉaĵoj;
- tera zingibro - 1 cucharadita;
- koriandro - 1 cucharadita;
- cinamo - ¼ tsp;
- nukso - kukaĵo de ¼ tsp;
- varma ruĝa pipro;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- salo
Preparado
Luchok tranĉis en malgrandajn kubojn. Piku la ajlo. En ruĝa varma salo, metu la cepo kaj la ajlo, kaj fritu ĝis la cepoj estas travideblaj. Apple estas purigita kaj tranĉita en grandaj tranĉaĵoj. Kukurbo tranĉas en pecoj 1 ĝis 1 centimetron. Disvastigu pomon, kukurbu en nian patrinon kaj friti ĉion dum kelkaj minutoj, aldonu 50 ml da akvo kaj kuŝi la enhavon sub fermita kovrilo ĝis la kukurbo kaj la pomo estas molaj. Ĉi tio daŭros ĉirkaŭ 20 minutojn. Post tio, aldonu la resto de la ingrediencoj kaj movu. Elŝaltu la fajron. Bati la enhavon de la pato kun blendilo ĝis glata. La saŭco estas preta.