Ĝenerale oni akceptas, ke proteino (proteino) de planta origino estas malofta komponanto, kontraste kun disponebla besto-proteino. Tamen, se oni deziras, iu ajn persono povas fari por si mem tute plenan dieton, en kiu ekzistas sufiĉa proteino kaj el plantaj komponantoj. Gravas scii, kie serĉi ĝin. De ĉi tiu artikolo vi ekscios, ke nutraĵoj estas riĉaj en plantaj proteinoj.
Trajtoj de vegeta proteino
Malgraŭ la fakto, ke vegetaranoj kaj veganoj ne havas alian ŝancon ricevi proteinajn nutraĵojn, sciencistoj certigas: vegetala proteino, kvankam bona, sed ne tiel aktiva de la korpo. Kaj se la parto de asimilado de proteino en bestoj produktas 85-90%, tiam en planto, ĉi tiu indikilo ĉesis ĉirkaŭ 60-70%. Tamen, ĉi tio estas pli bona ol tute forpreni la korpon de tiel grava ero.
Ĝi valoras la domaĝon memori, ke la produktoj de besto de origino enhavas kompleksan komplekson de esencaj aminoácidos, kiuj ne ĉiam povas esti akiritaj de vegetalaj fontoj de proteino.
Fontoj de vegetala proteino
Konsideri produktojn enhavanta proteinon de planta origino. Por tiuj, kiuj manĝas laŭ la principoj de vegetara aŭ veganta dieto, estas grave inkluzivi almenaŭ iujn el ili en via dieto:
- Ajna nuksoj: migdaloj, aveloj, kukoj, nuksoj, cedro, ktp.
- Ĉiuj legomoj: faboj, pizoj, faboj, lentoj , ktp.
- Ĉiuj produktoj de sojfabo: tofu, sojfabo, soya fromaĝo, sovaĝaj karnaj anstataŭaĵoj, ktp.
- Iuj cerealoj: ruĝa trinkaĵo, sekalo, ktp.
- Verdaj legomoj: brokolo, spinaco.
Produktoj kun proteinoj de planta origino estas tute alireblaj por ĉiu el ni. Ili povas anstataŭigi la kavon aŭ suplementi la proteinon de besto de la dieto.