Unu el la unikaj formoj de vivantaj organismoj en nia planedo estas fungoj. Ili estas tiel malsamaj en formo, grandeco, koloro kaj habitato, ke kelkfoje malfacile eĉ kredas, ke tiel diversaj objektoj povas esti apartenantaj al la sama fungita reĝlando. Ni, proklamante la vorton "fungo", kutime imagas karakterizan bildon: ĉapelon sur kruro.
¿Ol utilaj fungoj?
Fungoj havas strangan guston, ili estas bonkoraj kaj nutraj. Do de antikvaj tempoj homoj uzas ilin por manĝaĵo. Hodiaŭ, fungoj estas inkluzivitaj en la dieto de multaj en tute malsama formo: bolitaj, saltaj, marinitaj, bakitaj kaj eĉ freŝaj. Ni uzas fungojn kiel la ĉefa plado, flanka plado aŭ por doni al la manĝaĵo piquantan guston kaj aromon.
Kaj la kialo por la populareco de fungoj ne nur estas en la brila aromo kaj vario de gustoj. Fungoj estas tre nutraj kaj sana. Ni vidu, kian profiton ni povas ricevi de la fungoj.
Fungoj - fonto de sano kaj longeviveco
Ne gravas kiom plaĉa kaj utila la produkto estas, ĝi ne povas enhavi absolute ĉiujn nutraĵojn, kiujn bezonas la korpo. Sekve plenumado de dietoj "unu produkto" povas kaŭzi gravan damaĝon al la korpo.
Funktaj dietoj ne ekzistas, sed la aldono de specialaj fungoj al la dieto alportas la korpon grandajn avantaĝojn. Fungoj estas malaltaj kalorioj (ĝis 90% de ilia maso estas akvo), sed ili estas tre nutraj kaj nutraj. La kialo por tio - speciala proteino, kiu havas signojn de planto kaj besto de origino. Eksperimenta pruvo: homoj, kiuj konstante manĝas fungojn, preskaŭ ne estas elmontritaj al kancero. Ĉi tio estas faciligita per lenitanoj, en grandaj kvantoj en fungoj. Ĉi tiu sama substanco estas nuntempe la bazo de multaj kancero-drogoj.
Fungoj anstataŭas viandon
Respondante la demandon, ĉu estas ia profito de la fungoj, memoru, ke la nutraj fungoj kapablas anstataŭigi viandon. Iuj varioj de fungoj, kuiritaj en speciala maniero, similas al viando, eĉ al gusto. La avantaĝo de ili estas, ke la fungoj ne enhavas kolesterolon. Krome, ĉi tiu estas la nura manĝaĵo de ne-besta origino, kiu enhavas glutamaton kaj vitaminon D, kiuj estas necesaj por la korpo. Sekve, ĝi estas speciale grava uzi fungojn por vegetaranoj.
Kiujn aliajn profitojn alportas fungoj?
En fungoj tute ne estas amelo, kiu en la homa korpo sub certaj kondiĉoj igas sukeron. Sekve, fungoj estas bonega manĝaĵo por homoj, kiuj suferas diabeton.