Ni ofertas al vi tre delikatan recepton por deserto, kiu kompreneble ĉiuj ŝatos!
La recepto por la napoleona kukaĵo
Ingrediencoj:
Por la kuko:
- faruno - 1 kg;
- margarino - 400 g;
- biero - 1 tbsp.
Por kremo:
- margarino - 100 g;
- Evaporata lakto - 4 Tbsp. kuleroj;
- Pulvora sukero - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Margarino estas transdonita al bovlo, verŝu en faruno kaj rubi ĝin per forko. Tiam ni disvastigas la oleo kaj faruno miksaĵo kun glito sur la tranĉa tabulo, faru sulkon kaj verŝu netaŭge. Miksi la homogenan paston kaj forpuŝi ĝin dum unu horo en la fridujo.
Post tio, ni disŝovos longan kolbason el ĝi, tranĉos ĝin en 20 malgrandajn pecojn, ĉiu el kiuj estas ruliĝita en maldikaj kukoj. Nun metu la biskvitojn sur la bakitaĵon kaj enmetu la minutojn por 10 en preheatan fornon. Miksu margarinon kun kondensita lakto en bovlo, biskviti la miksaĵon plene kun miksaĵo. Ĉiu kuko estas zorgeme smeared kun kremo, ni formas kukon kaj aspergas ĝin supre per pulvora sukero.
Paŝtejo "Napoleono" farita el puff-kukaĵo
Ingrediencoj:
- puff-libera batilo - 1 pakaĵo;
- lakto evaporada - 200 ml;
- pulvora sukero - por gustumi;
- Butero - 200 g.
Preparado
Ni analizos pli varianton, kiel fari kukon "Napoleono". Puffo estas disŝirita kaj tranĉita en kvadratojn. Kreva butero kaj kondensita lakto plene frotas, kaj poste malrapide venkas la miksaĵon al superba stato. Baku kukojn por 5 minutoj en precalentigita forno, kaj tiam ni formas kukon el ili, unigante ĉiun tavolon kun kremo. Sur supre, aspergu la mantelon Napoleonan mantelon kun paneroj kaj sukero-pulvoro.
Torto de frago Napoleona
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Butero - 40 0g;
- Faruno - 600 g;
- cognac - 3 tbsp. kuleroj;
- ovo - 2 pecoj;
- vinagro - 1 tbsp. kulero;
- malvarma akvo - 150 ml;
- salo
Por kremo:
- yemas de ovo - 7 pecoj;
- sukero - 300 g;
- lakto - 1.5 litroj;
- Vanilino - por gustumi;
- butero - 200 g;
- Faruno - 100 g.
Por interludo:
- freŝaj fragoj - 500 g;
- sukero - 60 g;
- maizo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Miksi en taso da akvo kun vinagro kaj komaĥo. Aparte, batis ovojn kun salo, kaj tiam milde versxu la vinagre-kognan miksaĵon. Ni trinkas la farunon kaj dishakas la pikitan oleon en kubojn, disvastigas ĝin sur la farunon kaj tranĉos ĝin per tranĉilo ĝis ni prenos belan muelilon. Ni tiam kolektas ĝin per glito, faru malgrandan fendeton kaj verŝu la miksaĵon de ovo-komaĵo.
Ni miksas la homogenean paston, dividu ĝin en 2 partojn, ni forigas ĝin en sakojn kaj almenaŭ 2 horojn en la fridujo. Tiam ĉiu parto estas tranĉita en 6 partojn, ni formas koloboksojn, ruliĝas ilin sur la tablon kaj penetras per forko. Post tio, baku la kukojn en precalentigita fornon dum 5-7 minutoj ĉe 200 gradoj.
Jokoj zorgeme frotas per sukero, verŝu kelkajn kulerojn da malvarma lakto kaj miksi. Tiam iom post iom aldonu farunon kaj movu ĝis ĝi estas unuforma. La cetera lakto kaj vanilo estas alportitaj al boil, forigita de la fajro kaj filtrita. Revenu la kaserolon al la plato kaj maldika tondilo, verŝu la melonon. Ni alportas ĉion al la boŭlo, forigu ĝin el la plato kaj malvarmigas ĝin sub la manĝaĵo. Malvarmigu la kremo por bati la splendon per miksaĵo kaj aldoni la fanditan oleon.
Strawberry purr, verŝu sukeron kaj frotu ĝis homogena. Ni metas berry puree sur malforta fajro,
Nun iru al la asembleo de la kuko: la unua kuko estas dike tranĉita kun kremo, la dua disvastiĝas iom da kremo kaj frago, ktp. Boka zorgeme smeras, kolektoj kolektas en sako kaj ruliĝas per rula pinglo al la formado de paneroj, kiu ŝprucas la flankon kaj randon de supre. Ni plenigas la mezon de la deserto kun fraga jaleo, lasu "Napoleono" stari dum 30 minutoj ĉe ĉambra temperaturo, kaj tiam insisti almenaŭ 6 horojn en la fridujo.