Al festa tablo aŭ al tempo, ĝi estas bone prepari bongustan kaj belan pladon - manĝaĵon el porko, li tre efike rigardas tablon.
Ni diros al vi, kiel prepari manĝaĵon de porko, en la manĝaĵo de multaj popoloj, estas multaj konataj varioj pri ĉi tiu temo.
Antaŭ ĉio, vi devas elekti la ĝustan viandon (pli bone, ke ĝi estis freŝa, ne frostita). Ni bezonas ebenan eĉ ne tre dikan pecon (aŭ kelkajn pecojn) de malalta grasa viando.
Antaŭ prepari la mantelojn de viando povas esti iomete senkuraĝigita kaj marinata en saŭco, tamen ne necesas. Marinado povas esti farita surbaze de biero aŭ vino. Estas indeseble havi mielon, tomaton aŭ kremo en la saŭco.
Plenigoj por karno de porkaĵo povas esti formitaj de ampleksa vario de produktoj: pikita de kokido aŭ bovino, fungoj, sekaj fruktoj, verduloj, boligitaj ovoj, fromaĝoj ktp.
La recepto por kuiri manĝaĵon el porko en la forno
Ingrediencoj:
- porko - 2 pecoj pezantaj 350 g proksimume;
- mustardo preta ne tro akra, vi povas per aknoj;
- salo;
- Crema butero - 4 kuleroj;
- freŝaj fungoj - 400 g;
- nigra pipro-pulvoro;
- ajlo - 2 trunkoj;
- verduloj (petroselo, koriandro, cepo);
- Ofa fromaĝo - 200 g;
- biero - 1 vitro;
- sezona semo.
Preparado
Malrapide batis la mantelojn, iomete salta kaj smeared kun sinardo de unu flanko.
Finite pikitaj fungoj malrapide fritas en frizita en butero, kuirita dum 8 minutoj, sezono kun grunda nigra pipro kaj pikita ajlo.
Ni turnas la fajron en la forno.
Sur tavolo da karno ni disvastigas strion da fungoj, vergoj de verduloj, abunde aspergitaj per kradrita fromaĝo. Ni streĉe envolvas la liston, envolvu ĝin per densa, rigida natura fadeno. Sekvante la saman algoritmon, ni faras la duan liston.
Lubri kun oleo refractaria muldilo (ceramiko, aŭ neoksidebla ŝtalo, ekzemple) kaj kompakta
Bake-rulo en la forno dum 1.5 horoj, antaŭ 20 minutoj antaŭ la fino de la procezo, aspergu bieron kaj aspergi semojn.
Finitaj ruloj ene de 20 minutoj, ni malvarmetas, tiam tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj bele elmontritaj en servado. Vi povas ornami ĝin per vergoj de verdaĵo. Al manĝaĵo de porkaĵo kun fromaĝa fungo plenigas ĝin, eblas prezenti freŝajn fruktojn, vinberojn, berojn, fortajn tinturojn aŭ bieron. Pano estas pli bone elekti krudan cerealon.