Saute en la franca signifas "salton". Kaj ĉi tiu nomo ne estis ricevita kun simpla telero, ĉar kiam kuiri ĝin ĉiuj produktoj unue fritiĝas en fritita kaj akre "skuita". Kiel rezulto, la ingrediencoj estas turnitaj kaj miksitaj kune. La plej fama kaj populara tipo de saute estas maizo.
Reto de Maŭzaj Kukaĵoj kun Bacon
Ingrediencoj:
- Bulgara pipro - 1 peco;
- bulbo - 1 peco;
- Butero - 3 tbsp. kuleroj;
- maizo - 4 eroj;
- akvo 50 ml;
- pipita pimento enlatigita - 60 g;
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- salo - 1 cucharadita;
- fromaĝo - 0.5 eroj;
- lardo - 50 g.
Preparado
En granda pato, varmegigu la buteron per meza varmego, verŝu la fajne pikitan bulgara pipro kaj piku la cepon en freneziĝon. Poste aldonu la maŭzajn aknojn, nigran pipronon, salo, pipro, pimentita pimenton. Ĉiuj zorgeme skuas, verŝu akvon kaj aldonu mielon. Ni alportas la mason al boil, redukti la varmegon kaj prepari la saŭton per la kovrilo malfermita ĉirkaŭ 10 minutojn. Aspergi la finitan teleron kun kradrita fromaĝo kaj lardo.
Kuka fileo kun salikokoj
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- bulbo - 1 peco;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- frostita maizo - 350 g;
- buljono - 100 ml;
- golfeto - 1 peco;
- salo, marjoramo, pipro, nuksmo - al gusto;
- salikoko - 450 g;
- kremo - 150 ml.
Preparado
Por prepari sauté de salikokoj kaj maizo, ni varmigas la olivan oleon en la kaserolo kaj preterpasas la cepon ĝis mola, sen bruligi ĝin. Post tio, metu disbatitajn legomojn: pipro, terpomoj, aldonu dolĉan maizon, golfeton, sekigitan marsanon kaj nuksmacon. Verŝu zorgeme la buljonon kaj alportu ĉion al la herbo. Ni plu reduktas la fajron al modera, kovru ĝin per kovrilo kaj kuiri ĝis la papoj estas pretaj. Ni verŝas en lakto, pipro al gusto. Denove alportu la teleron por kuiri kaj disvastigi la langostojn en ĝin. Kuiri dum 5 minutoj sur malforta fajro ĝis la mariskoj turnas rozkolorajn. Ni elprenas la golfeton kaj verŝos en la kremo , varmigu ĝin dum 3 minutoj, verŝu ĝin sur teleroj kaj servu ĝin al la tablo.
Maizo de sojfabo kun salo
Ingrediencoj:
- Greno de maizo - 350 g;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- salo;
- tsukinni - 1 peco;
- leeko - 220 g;
- kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- kalko suko - 1 tbsp. kulero;
- folioj de bazilio.
Preparado
Ni fandas la buteron en granda profunda kroĉejo, metas tie la leekon, antaŭkranĉiĝas en ringojn kaj preparas kelkajn minutojn por paro kun konstanta movado. Poste elverŝu la grenon kaj kukuĉojn disbatitajn cubojn, kuiri iom pli da minutoj. Ni certigas, ke dum la kuireja tempo la legomoj nur fariĝas molaj, sed ili ne perdas sian koloron. En la pikita basilio ni miksas kremo, aldonas pipro kaj salo al gusto, verŝu en kalko. Ni servas vegetalan saŭtonon varme, verŝante saŭcon kaj ornamante per basilfluoj.
Vegetalo saute kun maizo kaj melongeno
Ingrediencoj:
- grenita maizo - 250 g;
- melongeno - 2 pecoj;
- tomato - 5 komputiloj.
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 3 trunkoj;
- zucchini - 1 peco;
- Petroselo.
Preparado
La melongeno lavas, tranĉas en duono, salo kaj metas ĝin dum horo en la fridujo. Tiam la frukto estas lava, sekigita kaj tranĉita en malgrandajn kubojn. Kun zucchini tranĉis la ŝelon, forprenas la grandajn semojn, kaj pulpo disbatita en kubojn. Ni forigas la dolĉan pipron el la ponytails kaj semoj, ni plenigas ĝin per bolanta akvo, senŝeligas kaj tranĉas en striojn. Cepo estas pikita en maldikaj ringoj. Tiam kuiri ĉiujn legomojn aparte en frizita kun vegeta oleo, aldonu ilin al argilo, aldonu tomatojn, tranĉitajn, enlatajn maizojn. Ni metas la kaldronojn en la fornon kaj bakos 25 minutojn. Aspergi la finan saŭton per pikita ajlo, elpremita per gazetaro kaj verdoj.