Granda kvanto da kuniklo-karno aperas sur la bretoj de merkatoj kaj butikoj en la malvarma sezono. Tenera, dieta viando kun konvena preparado laŭvorte fandiĝas en la buŝo. Ne faru eraron en la kuirado kaj atingi la vespermanĝon facile digesteblan teleron helpos multivarka. La kuniklo sterita en la multivariado garantias funkcii kiel ĝi devus, kaj krome, kune kun la viando, vi povas prepari flankon, kvankam ĉio estas en ordo.
Klasika recepto por kuiraĵo en multkolora kuniklo
Ingrediencoj:
- kuniklo - 400 g;
- cepo - 1 pc.;
- karotoj - 1 peco;
- Petroselo - 1 grupo;
- vegetala oleo, aŭ graso - 70 g;
- golfeto - 2-3 folioj;
- buljono, aŭ akvo - 400 ml;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Antaŭ preparado de kuniklo en multivarko, ĝi devas esti lavita kaj dividita en pecojn de 100 gramoj.
En la fundo de la multivarko ni metas pecojn da graso aŭ verŝos la verdan oleon. Metu la grandajn pikitajn cepojn kaj karotojn, metu la pecojn de la kuniklo sur ĉi tiun kapkusenon, plene salo kaj pipro, metu la golfeton kaj verŝu ĉion per buljono aŭ boligita akvo. Ni kuiras la kuniklon en la multobarko dum proksimume 1 horo en la "Malsupra" modo. Preta plado estas ornamita per pikrita petroselo.
Kuniklo en kremo en multivarko
Eĉ pli mola mola kuniklo ricevos, se vi elŝaltos ĝin en kremo, kaj por piquancy vi povas aldoni glason da vino. Pro tio ke kuniklo estas sufiĉe dieta kaj preskaŭ ne enhavas grason, la kremo devas esti elektita pli grasa, aŭ dum kuirado aldonas buteron, alie la karno povas sekiĝi.
Ingrediencoj:
- kuniklo - 500 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- juna cepo - 4 komputiloj.
- karotoj "Bebo" - 15 komputiloj.
- pizoj - 1 ero;
- mustardo - 1 tbsp. kulero;
- kremo - 1 ero;
- seka vino - 1 ero;
- Oleo de oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, nukso - por gustumi.
Kaj denove, antaŭ ol ŝovi la kuniklon en la multivarko, dividu ĝin en partojn, mia, kaj malpeze aspergas per faruno.
Tranĉi la junajn cepojn en duono aŭ kvaraj (laŭ la grandeco) kaj friti en frizita kun oleo de olivo ĝis ora bruna. Post kiam la cepo estas preta, ni forprenas ĝin, aldonu iom da krema oleo al ĉi tiu oliva oleo kaj fritu la kuniklon ĉe la maksimuma varmego.
Ĉe la fundo de la bovlo multivarka disvastigis karotojn, frititajn cepojn kaj pizojn. Ni metas kuniklajn pecojn sur la vegetala kapkuseno, plenigu ĝin per vino kaj kremo, aldonu sinardon kaj spicojn.
Preni kuniklon en multivarko daŭras ĉirkaŭ 2 horojn en la sama maniero, vi povas kompreneble kaj malpli, sed tiam la viando ne estos tiel milda. Kunmetitaj kunikloj estas servitaj kune kun legomoj, aparte vi povas boli la paston kaj verŝi ĝin sur la saŭco forlasita post estingado.
Kuniklo kun legomoj en la multivarko
Ingrediencoj:
- kuniklo - 500 g;
- blankaj faboj - 3 eroj;
- maizo (akno) - 1 ero;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 pc.;
- seka vino - 1 ero;
- buljono, aŭ akvo - 1 ero;
- Dijon-musdero - 1 tbsp. kulero;
- Miksita albaricopo - 1 tbsp. kulero;
- butero - 80 g;
- ajlo - 1 kesto;
- salo, pipro, seka timo - por gustumi.
Preparado
Mino, pura kaj dividu la kuniklon. Mustardo, maizo kaj ajlo estas miksitaj kaj lasas la kuniklon marinitan en ĉi tiu miksaĵo dum 1-1,5 horoj. En la pokalo de la multivarko ni varmigas la olivan oleon kaj en la "Varma" aŭ "Bakanta" reĝimo ni brunas la cepojn kaj kradritajn karotojn. Al la fritado aldonu la fruajn lavitajn fabojn kaj grenon, metu la pecojn de kuniklo kaj plenigu la pladon per vino kaj buljono, salo, pipro, sezono kun timo kaj aldonu bonan pecon de butero. Elŝalti kuniklon en multivarko estas necesa 1.5-2 horoj (laŭ ĝia grandeco). Bonan apetiton!