Pyschkami en la rusa lingvo kutime nomiĝas la plej ordinaraj donoj , nur kun truo en la centro, kaj sekve, la eliro devus esti atendita kaj karakterizaĵo de donoj ruddy ŝelo, kaj ekstreme malpeza, fandanta muelilo. En ĉi tiu artikolo ni dividos kelkajn receptojn de bukloj sur kefir rostita en pato.
La recepto por frititaj dumplings sur kefir
La recepto por ĉi tiuj eksplodoj estas vera saluto de la venonta aŭtuno, la riĉa aromo, kiu diluas la pikajn notojn de cinamo kaj muskato. Por eĉ komenci en ĉiuj pezaj, jam faritaj donoj povas esti kovritaj per miksaĵo de granulata sukero kun plia parto de grunda cinamo.
Ingrediencoj:
- butero - 25 g;
- Faruno - 295 g;
- Granula sukero - 75 g;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- Sodakvo - 1/2 kulero;
- kefir - 185 ml;
- ovo - 1 peco;
- grundo cinamo - 1 cucharadita;
- Nukso - 1/2 kuseneto.
- sukero por ŝprucado.
Preparado
Unue, fandi la buteron kaj malvarmigu ĝin tiel ke la varmego ne permesas la ovojn kudri. Dume, preparu miksaĵon de sekaj ingrediencoj: faruno, spicoj, sodaĵoj, granulaj sukero kaj bakanta pulvoro. Sekigi ingrediencojn, marteli unu ovon, verŝi en kefir kaj apenaŭ varma oleo. Klinu la mola kaj glueca pasto, movu ĝin al sindone surfluita surfaco kaj ruliĝi al dikeco de du centimetroj. Tranĉi la tavolon sur la pyshki kun paro de specialaj kukejoj, aŭ simple simpla vitro kaj plasto. Metu la pufojn en la precalentan oleon kaj friti ambaŭflanke ĝis bruligi. Ankoraŭ varmega, sed jam liberigita el troaj oleo-donoj devas esti aspergita per sukero.
Kuŝas sur kefir fritita en pato - recepto
Ingrediencoj:
Por pyshek:
- Faruno - 510 g;
- bakanta pulvoro - 5 g;
- Butero - 55 ml;
- ovoj - 2 pecoj;
- kefir - 195 ml;
- Granula sukero - 145 g.
Por glazego:
- butero - 55 g;
- lakto - 60 ml;
- ĉokolado - 1/2 st.
- Pulvora sukero - 115 g.
Preparado
Verŝu varma fandita butero al ovoj, verŝu en sukero kaj aldonu kefiron. Prenu la ingrediencojn kune ĝis la miksaĵo blankeblas. Aldonu iom vian plej ŝatatan parfumon al la batitaj ovoj: vanilo, rono, ĉokolado kaj ĉio alia, kiun via koro deziras. Antaŭ kombini aparte la farunon kaj la bakanta pulvoro, verŝu la sekajn ingrediencojn al la likvaj kaj genu la paston. Se vi havas tempon, tiam la testo ripozu en la fridujo dum kelkaj horoj, dum la tempo la gluten malstreĉiĝos, pli facile laboros kun la pasto, kaj la donoj fariĝos pli molaj, sed se ne estas tempo, tiam komenciĝos ruliĝante tuj post miksado. Tranĉi la paston en pufojn kaj brunigi ilin en profunda frio. Transloku la donojn al la krado kaj lasi troan oleon por dreni.
Fandu buteron kaj lakton kun ĉokoladaj blatoj. Miksi la bazon de la glaciaĵo kun la pulvita sukero kaj trempu en la frostantajn donojn. Lasu la troon por dreni, kaj tiam permesu la revestadon sekigi. Fritaj trinkaĵoj sur kefiroj estas servitaj apenaŭ varmaj kun teo aŭ glaso da lakto.
Fritita piŝo sur feĉo kaj jogurto
Ingrediencoj:
- Faruno - 410 g;
- feĉo - 7 g;
- Granula sukero - 75 g;
- kefir - 185 ml;
- ovoj - 2 pecoj;
- butero - 75 g;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Malpeze varmegas kefir kaj aspergas kuleron da sukero. Kiam la kristaloj solvas, aldonu feĉon al kefir kaj lasu ilin aktivigi (ŝaŭmo aperas sur la surfaco de la solvo). Verŝu la feĉan solvon al la trinkita faruno, aldonu la ovojn batitajn kun la cetera sukero, tiel kiel la fandita sed malvarmeta, butero. La finita pasto lasas duobligi en grandeco, tiam ruli al dikeco de kelkaj centimetroj kaj tranĉi en pyshki. Permesu ke la pufoj venu duan fojon, dum aliaj 15 minutoj, kaj poste friti ilin en precalentigita vegetala oleo ĝis bruna.