Estas malfacile trovi homon, kiu ne ŝatas donuts. Mastrino, kiu ne scias kiel kuiri donojn el feĉo de pasto - ĝenerale estas rareco. Malgraŭ la ŝajne komplekseco, la aera pasto de la fermenta pasto prepariĝas tute facile. Vi povas kuiri ilin kun aŭ sen plenigi, aspergi per pulvoro aŭ aspergi per siropo kaj glaciaĵo. Ni lasas ĝin al via gusto. Por faciligi vin por determini kaj elekti, kiujn donoj konvenas al via familio, ni volas proponi plurajn receptojn por ĉi tiu delikata deserto.
Recepto por feĉo donuts
Ingrediencoj:
- Faruno - 600 g;
- lakto - 500 ml;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 2 pecoj;
- salo - 1 cucharadita;
- seka feĉo - 1 cucharadita;
- butero - 50 g;
- vegetala oleo;
- pulvora sukero.
Preparado
Komencu prepari feĉan paston por donoj. Kvara parto de la lakto varmiĝis iomete. Ĝi devas esti varma, sed ne varma. Tiam en la lakto solvas seka feĉo kaj sukero. Kovru la ujon kun tuko kaj foriru 10 minutojn ĝis ŝaŭmo formas. Fandi buteron kaj dilui en la cetera lakto. Aldonu la salo kaj feĉo miksaĵon al la lakto. Iom post iom aldonu farunon kaj genu la paston. Ĝi devus esti iom pli dika ol pancaketa pasto. Kovru la bovlon per tuko kaj metu ĝin en varman lokon dum 40 minutoj. Post tio, memoru iom da provo, kovru la paston denove kaj prenu alian horon kaj duonon. Sur la kalkulo verŝas la verdan oleon kaj ankaŭ oleas la manojn. De la fermenta pasto miksas la pilkojn, faru truon en la mezo kaj donu al la donuton formon de donuto. En la kaldrono, varmu grandan kvanton da oleo kaj trempu la donojn en ĝin. Fry donuts sur ambaŭ flankoj ĝis ora bruna. Finitaj bukedoj sur papero tuko kun troa oleo. Poste metu ilin sur plata plado kaj aspergu per pulvora sukero.
Kiel kuiri fermentajn donojn kun plenigo?
Precipe bongusta estos fermentaj donoj kun plenigo. Lin ĉefa por memori: se la plenigo estas tro dolĉa, tiam aldonu malpli sukero al la pasto.
Ingrediencoj:
- faruno - 650 g;
- lakto - 400 ml;
- ovoj - 4 pecoj;
- sukero - 2 s. kuleroj;
- freŝa feĉo - 30 g;
- butero - 100 g;
- vegetala oleo;
- vanilino;
- jam;
- pulvora sukero.
Preparado
Milvo varmiĝas iomete kaj diluva feĉo kaj sukero en ĝi. Kovru kaj foriru en varma loko ĝis la formado de ŝaŭmo. Fandi la fanditan buteron kun ovoj kaj vanilino, tiam aldonu lakton kaj miksi bone. Metu la farunon kaj genuu la paston. Metu ĝin en varman lokon kaj atendu ĝis ĝi leviĝas. Tuj kiam via pasto leviĝos, muŝu ĝin kaj lasos ĝin reiri. Lubri la tablon per verda oleo kaj ruliĝu la mason ĉirkaŭ 5 mm. Kun mugo tranĉita masonaj rondoj. Sur unu cirklo metu vian faskon en la centro kaj kovru la supron per dua rondo. Akceptu la randojn, etendante iom, kaj poste tranĉu la rondon kun mugo, flanklasante troajn restaĵojn. Donuts fritas en bolanta oleo sur ambaŭ flankoj. Finitaj donoj metas sur teleron kaj aspergas per pulvoro.
Donenoj de feĉo de domoj - Recepto
Ingrediencoj:
- Faruno - 400 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- fromaĝo - 250 g;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- Sodakvo - 0,5 tavolo.
- vegetala oleo.
Preparado
Kurio bone rubi per sukero. Ovoj batas, aldonas al domaĝa fromaĝo kaj miksaĵo. Verŝu la farunon en la kukan mason kun sodo kaj miksi la paston. Ĝi devus rezulti mola. Ĵetante mason kaj manojn per haruno, miksas la samajn pilkojn. Permesu, ke ili staru dum 5-10 minutoj, kaj friti en bolanta oleo. Donuts devus flosi libere en oleo kaj friti de ĉiuj flankoj. Metu la finajn donojn per buŝtuko por fari la vitran oleon kaj poste servu al la tablo!