La kukaĵo "Peach" memorigos vin pri senkompata infanaĝo kaj plaĉos kun delikata, bongusta gusto. Ĉi tiu originala deserto estis dum la sovetia epoko la plej delikata delikateco.
Kiel kuiri persikon "Peaches" laŭ GOST - recepto?
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno de tritiko - 525 g;
- butero - 75 g;
- dolĉa kremo - 85 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Granula sukero - 210 g;
- vanilo de sukero - 20 g;
- bakanta pulvoro - 15 g;
Por kremo:
- kremo 33% graso - 75 ml;
- lakto - 110 ml;
- Pulvora sukero - 30 g;
- yema de ovo - 1 peco;
- faruno de tritiko - 20 g;
- migdaloj - 35 g + 10 pcs.;
- butero - 95 g;
- lakto condensada - 55 g;
Por registriĝo:
- Ĉiuj ruĝaj beroj - 75 g;
- karotoj - 75 g;
- sukero - 175 g.
Preparado
Ovoj kombinas kun granula sukero en konvena profunda bovlo kaj disbatita kun miksaĵo ĝis homogeneaj kaj solvitaj dolĉaj kristaloj. Poste aldonu akra kremo, mola butero, vanila sukero kaj batis denove ĝis lumo. Tuj poste, kliniĝu al superba miksaĵo de tritika faruno kaj genuu la paston. Ĝi devas esti mola, havu unuforman plastan konsistencon, tute ne teni al la manoj.
Ni dividas la ricevitan paston per ĝuste dudek pecoj, ruliĝu la pilkojn, premu ilin unuflanke, formante duonan persikon, kaj metu ĝin sur bakita folio, kiu antaŭe estis kovrita per pergamina papero.
Determini la pladon en precalentigita al 180 gradoj forno dum dudek minutoj. Por certigi, ke dum la bakado la surfaco de la pasto ne formas fendojn, metu ujon da akvo ĉe la fundo de la forno.
Kompreneble, ni malvarmigas la biletojn por kukoj, kaj tiam ni skrapas la koron en iu oportuna maniero.
Migdaj nuksoj pleniĝas per varma akvo kaj lasas por dek minutoj. Tiam ni savas ilin el la feloj, lasu ilin por dek tutaj pecoj, kaj la resto ni dishakas la puton en la bovlo de la likvigilo.
Yolk estas rompita per aldonado de pulvora sukero al la beleco, disvastiĝu en la rezultantan mason da faruno, aldonu kremon kaj lakton kaj rompi kun miksaĵo aŭ batilo ĝis glata.
Ni verŝas la mason en kaserujon kun dika fundo kaj determini ĝin por fajri. Varmigu, moviĝante, kuŝu kaj staras ĝis dika. Poste aldonu migdalajn kruĉojn, miksi kaj lasi ĝis tute malvarmigita.
Butero estas miksita kun kondensita lakto kaj disiĝis kun miksaĵo ĝis glata kaj avida. Tiam aldonu malgrandajn porciojn da krema lakto al la kardardo kaj ankaŭ batu la miksaĵon. La kremo en la kukoj "Peaches" estas preta.
Plenigu la purigitajn kavojn per la purigitaj truoj de la malvarmaj pecoj, metu unu nukson en la centron kaj aliĝi al la du duonoj, formante persikon.
De karotoj kaj beroj elpremas la sukon kaj determinas en malsamaj bovloj. Dundis niajn persikojn unuflanke en la oranĝan karoton suko, kaj la dua en la bora ruĝa. Ni ankaŭ pikas ilin en granulada sukero, metu ilin sur pladon kaj starigu ilin en freŝa loko dum dek du horoj. Post kiam la tempo pasis, la kukoj estos trempitaj kaj pretaj por uzo.
Recepto por faranta parokojn "Paroladon" kun marmo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno de tritiko - 500-525 g;
- Oleo de rafinita legomo - 75 g;
- lakto - 30 ml;
- ovoj - 3 pecoj;
- Granula sukero - 190 g;
- vanilo de sukero - 20 g;
- bakanta pulvoro - 15 g;
Por kremo:
- ajna ĉapelo ;
Por registriĝo:
- Ĉiuj ruĝaj beroj - 75 g;
- karotoj - 75 g;
- sukero - 175 g.
Preparado
Batu ovoj kun sukero kaj vanila sukero ĝis ruĝaj kaj aeraj. Poste verŝu maldikan triketon de vegeta oleo kaj flori denove. Nun aldonu la cikrita faruno, miksita kun
Ni lasas la produktojn malvarmigi al varma stato, skrapi la kernon per kulero, plenigi ĝin per moto kaj kombini ĝin en paroj, formante persikojn.
De karotoj kaj beroj elpremas la sukon, trempu unu barelon da kuko en la karoto, kaj la duan en berry suko kaj kraĉas en la sukero.