Brasiko-salado estas ekster-sezono-bakaĵo, kiu estas kuirita en demando de minutoj kaj povas esti servata kaj sendepende kaj en diversaj pladoj kiel hejmaj hamburgeroj, shawarma kaj varmaj hundoj. Malgraŭ la relative simpla kaj buĝeta komponado, ĉi tiu salato facile povas esti diversa per la helpo de diversaj vestoj kaj disponeblaj ingrediencoj.
Brasiko salato kun karotoj - recepto
La gusto de ĉi tiu salato estas plena de tradiciaj aziaj notoj pro la aldono de zingibro, cilantro kaj sesama oleo en la plenigo. La plej bona kompanio varma viando de porkoj aŭ birdoj kaj vi ne pensos.
Ingrediencoj:
- Brasiko - 1/2 Kapo;
- ruĝa brasiko - 1/4 kapo;
- karotoj - 2 pecoj;
- Verdaj cepoj - 5-6 Plumoj;
- plenmano da verda koriandro;
- zingibra radiko - 2.5 cm;
- oleo de sésamo - 15 ml;
- Vinagro de vino - 65 ml;
- Vinagro de manĝa cidro - 25 ml.
Preparado
Komencu preparante salata vestado konsistantan el du specoj de brasiko. Finfine tranĉu ambaŭ brasojn, aldonu al ili kradritajn karotojn kaj pikitajn verdajn cepojn. Enmetu la verdojn de cilantro kaj prenu refuel. Por plenigi, biskviti ambaŭ specojn de vinagro kun sesampa oleo kaj kradrita zingibro. Sezonu la salaton kun la miksaĵo kaj ne forgesu pri salo.
Brasiko salato kun kukumo
Estas nenio pli simpla kaj familiara al ĉiuj ol kutima brasiko kun kukumo, vestita per dolĉa kremo. Ni decidis iomete diversigi la tradician recepton, anstataŭigante la agrablan kreon kun malpli grasa jogurto kaj kompletigi la veston kun mielo kaj zingibro.
Ingrediencoj:
Por salado:
- blanka brasiko - 260 g;
- karotoj - 85 g;
- freŝa kukumo - 115 g;
- Plenmano da verdaj cepoj.
Por refueling:
- Greka jogurto - 165 g;
- Vinagro de manĝa cidro - 35 ml;
- Mielo - 10 ml;
- suko de pomo - 25 ml.
Preparado
Finfine tranĉu brasikon kaj kombini ilin per kradritaj karotoj kaj maldikaj tranĉaĵoj de kukumo. Miksu ĉion per pikitaj cepoj verdaj.
Por plenigi ĝin sufiĉas por vipeti ĉiujn pretajn komponantojn kune kaj kombini ĉion kun la salata miksaĵo.
Brasiko salato kun dolĉa kremo
Tradicia agrabla kremo ne mirigas, sed se vi aldonas ĝin per malgranda kvanto da aguacateco, kalko kaj varma pipro, vi ricevas originalan variadon de la salata meksika maniero.
Ingrediencoj:
- ruĝa brasiko - 1 kapo;
- aguacates - 1 peco;
- Povo de pipro (aŭ gustumi);
- suko de kalko - 35 ml;
- dolĉa kremo - 55 g;
- Dijon-mustardo - 4 g.
Preparado
Apartigante la aguacan pulpon el la ŝtono kaj forprenante la haŭton el la frukto, frotu ĝin kun kalko kaj iom da salo. Miksi la aguacatan kremo kun varma pipro, akra kremo kaj Dijon-mardo, tiam sezonon kun simpla saŭco maldike pikita brasiko. Servu la salaton tuj, ambaŭ kiel apartan snakon, kaj krom varmaj pladoj.
Brasiko salato kun vinagro
La ĉefaj komponantoj de la plado en ĉi tiu kazo - legomoj, la komponado de la sama kompletigo estas sufiĉe minimuma.
Ingrediencoj:
Por salado:
- blanka brasiko - 1/2 komputiloj.
- Verda pomo - 1 peco;
- radiŝo - 7 pecoj;
- salata cepo - 1/2 komputiloj.
Por refueling:
- sukero - 15 g;
- Vinagro de manĝa cidro - 65 ml;
- akvo - 25 ml;
- Celeriaj semoj - 1 1/2 kusenpo.
Preparado
Finfine disbatu la brasikon. Dividu la saladan pafarkon en la plej maldikan duonan ringon. Ankaŭ maldike tranĉu la pomon kaj radiŝon. Kombini la komponantojn de la vitamino de brasiko kune kun sezono kun vinagro, skurĝita per akvo, sukero kaj tera celerio.