Kiel la pasto de ajna alia fermentita lakto-produkto, la pasto en la fermentita biskvito estas tre elasta kaj mola, kaj tial estas ofte uzita en la preparado de pico, pano aŭ aliaj bakitaj varoj. Ni dividos kun vi plurajn universalajn receptojn, kiuj certe trovos aplikon en via kuirejo.
Dough por pico
Ingrediencoj:
- fermentita bieristo - 3/4;
- feĉo seka momento - 7 g;
- faruno - 2 eroj;
- sukero - pinĉaĵo;
- Sala maro - 1/4 kuseneto.
- Sodakvo - 1/2 kulero;
- Oleo de olivo - 25 ml.
Preparado
Ryazhenka iomete varmigis, por ke ĝi atingu temperaturon de ĉirkaŭ 28 gradoj, tiam verŝu la feĉon en ĝin kaj aldonu pinĉon da sukero, miksi ĉion kaj lasi la feĉon por aktivigi. Ni trinkas la farunon kun sodo, aldonu iom da salo al la seka miksaĵo kaj verŝu ĉion sur la tablo. En la centro de faruno slide ni faras "puton", en kiu ni malfiksas nian kefir-feĉan miksaĵon. Elektante la farunon de la randoj de la "puto" genu la elastan paston, iomete al la manoj kaj la surfaco.
Ni movas la paston de la pasto en granda ujo, ŝmirita per oliva oleo, kovras per filmo aŭ kovrilo, kaj poste lasas alproksimiĝi en varma loko dum ĉirkaŭ unu horo.
Preparu feĉan paston sur fermentitan bakitan lakton kaj ruliĝu sur polva faruno. Lubri la pizan kukon kun saŭco, disvastigi la preferatan plenigon kaj sendu ĉion por baki en la forno.
Recepto por haŭto por kukaĵo
La nomata "punda kukaĵo" sur fermentita virino estas delikate aromata, avida kaj havas malsekan panikon. Vi povas servi ĉi tiun kukaĵon aparte, simple aspergi per pulvora sukero, vi povas trempi ĝin per miksaĵo de ron kaj sukero, kaj vi povas tranĉi kaj kovri per kremo.
Ingrediencoj:
- mola butero - 1 ero;
- sukero - 2 1/2 erojn;
- Ovoj de kokido - 4 PC.
- faruno - 3 eroj;
- fermentita virino - 1 ero;
- Ekstrakto de vanilo - 1 cucharadita;
- Sodakvo - 1/4 kusenpo.
Preparado
Uzante la biskviton, kombini la oleo kaj sukero por formi aran blankan kreman miksaĵon. Siavice, ni enmetas en la olean miksaĵon el kokaj ovoj, ĝis kompleta miksaĵo. La faruno estas saturita kun sodo kaj iom post iom aldoniĝas al la oleo miksaĵo, alterne kun fermentita bakita lakto. Kiel rezulto, vi devas akiri dika homogena maso, kiu povas esti gustigita per vanila ekstrakto por gusto.
Baku ĉi tiun paston en oleo en 170 gradojn 70 minutojn. Simpla recepto de hamburgero donas aeron biskviton ĉe la elirejo, kiu povas esti utilita tiel same, aŭ uzita kiel bazo por kukoj.