Neniu argumentos pri tio, ke la boligita porkaĵo estas tre tre bongusta, sed ne ĉiuj scias kiel fari kuiritan porkon, hejme en la forno. Fakte, ĉi tiu tasko ne estas tiel malfacila, kaj nun ni diskutos en detalo kiel malvarmigi boligita porko. Nur memoru, ke la recepto ne estas unu, iu scias, kiel kuiri kuiritan porkon en folio, iu uzas manikon por bakado, kaj iu preferas viandon por friti. Post kuirita porko estas ne nur bakita, sed ankaŭ fritita en speciala manĝaĵo, en la klasika versio de porko.
Kiel kuiri hejme malvarman boligita porko en la forno (Recepto # 1, folio)
Ingrediencoj:
- porko - 2 kg;
- nigraj piprosoj - 10-12 pecoj;
- ajlo - 1 kapo;
- salo, kurado, koriandro (se vi deziras, vi povas aldoni aliajn spicojn) - por gustumi.
Preparado
Mian viandon kaj trapiku ĝin per forko ĉie sur la surfaco. Tuj poste rubi pecon da salo. Tranĉi duonon de la ajlo en malgrandajn tranĉojn kaj manĝu ilin per viando. Nun la sama proceduro, krom tranĉi, kompreneble, estas farita per nigra pipro. Ni frotas la ceterajn ajlojn sur grateron, miksu ĝin per spicoj kaj tranĉas ĉi tiun miksaĵon per viando. Nun envolvu la karnon en folio, en pluraj tavoloj, vidu, ke ne ekzistas makuloj, alie la suko forkuros kaj la viando estos seka kaj malmola. Precalenti la fornon ĝis 180-200 ° C kaj sendi la viandon tie dum 2,5 horoj. Post kuiri ĝin necesas permesi la boligita porko stari en la forno dum ĉirkaŭ 40 minutoj. Tiam la suko ĉiuj iros en la viandon, kaj la malvarma kuirita porko estos sukila kaj tre bongusta.
Kiel kuiri porko rostita porko en la forno (Recepto # 2)
Ingrediencoj:
- porko - 1 kg;
- Spicoj por viando - ĉe volo kaj laŭ via gusto;
- salo, nigra grunda pipro - por gustumi;
- golfetoj - kelkaj pecoj;
- ajlo - 4-5 dentikoj.
Preparado
Verŝu ĉirkaŭ 1,5 litrojn da akvo en la kaldronon. Aldoni spicojn, pipro, golfeton, bone salon. Ni metas la panon sur la fajron kaj alportas ĝin al boil. La rezultanta marinado estas malvarmigita kaj metas tie lavis kaj sekigitan viandon. Ni certigas, ke la porko estas tute mergita en la likvaĵo. Ni fermas la panon kun manĝaĵo kaj metis ĝin en la fridujo por la nokto. Matene ni prenas viandon, iomete saltas ĝin, frotu ĝin per pipro. Tranĉu la ajlo en maldikaj teleroj. Ni faras pikon sur la viando kun tranĉilo kaj kaŝas ajlo en ili. Ni metas la estontecon boligita porko en maniko por bakado, metu tie laurelon el la marinado. La maniko estas fermita, trapikita en pluraj lokoj tiel ke ĝi ne eksplodiĝas kiam ĝi hejtas. Ni metas la viandon en bakako kaj metis ĝin en la forno, kiu estis varmigita ĝis 190-200 ° C. Ni lasas proksimume unu horo. Se vi volas bruligi la viandon, tiam en unu horo ni tranĉu la manikon kaj lasu ĝin en la forno ĝis la boligita porko estas blanka.
Kiel kuiri boligita porko-porko (Recepto # 3)
Ingrediencoj:
- sour kvass - 500 ml;
- porko - 1 kg;
- golfetoj - 3 komputiloj.
- ajlo - 5 dentikoj;
- mento, nigra pipro, salo, verda oleo - por gustumi.
Preparado
Ajlo estas tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj. Mia karno, ni tranĉas ĝin tra la surfaco per tranĉilo. En la rezultantaj poŝoj ni metas pecojn da ajlo. Ni metas la viandon en kaserolo, verŝu kvazon, aldonu golfeton kaj minton.
Precalentar la forno al 200 ° C Ni metas viandon en la kradon kaj metas ĝin en la forno. Ĝi estas dezirinda anstataŭigi la baksaĵon por malplenigi la sukon. Se vi ne farus tion, ĝuste, nur la forno devas lavi post bakado. Baku viandon por unu horo, ne forgesu periode kontroli kiel viando sentas. Ni prenas la preparitan boligita porka rostita el la forno, envolvu ĝin en foliojn, plurajn mantelojn kaj lasu la viandon malvarmeta.