Multaj el ni estas posedantoj de suburbaj areoj, kaj eĉ suburbaj domoj. Kultivante iliajn legomojn kaj fruktojn sur tia teritorio, ni volas akiri bonan rikoltadon de kvalitaj produktoj por nia tablo.
Tiaj legomoj kiel karotoj , terpomoj, cepoj, ajloj , betoj kaj aliaj povas esti stokitaj freŝaj ĝis almenaŭ meze de vintro, kaj eĉ ĝis la nova rikolto. Sed por subteni la plej altan nivelon de vitaminoj en ili, kaj la fruktoj mem ne difektas, vi bezonas scii kiel fari ĝin ĝuste. En aparta, por stokado de legomoj uzas speciale desegnita por ĉi tiu skatolo. Ili venas en malsamaj formoj - ni eksciu, kiujn!
Kestoj por stoki legomojn en la kelo
La ideala loko por ĉi tiuj celoj estas kelo aŭ kelo. Pro ĝia mikroklimato, la subtera ĉambro permesas longan tempon stoki la plej multajn legomojn tie, por ke ili ne malfruiĝu, ne ĝermu kaj ne frostu. Kaj por pli konvena kaj kompakta loko de malsamaj specoj de legomoj uzas malsamajn ujon:
- lignaj skatoloj - ili povas stoki absolute ajn ajn legomojn, krom solidajn fruktojn. Ĉi tiu ujo estas la plej fortika kaj havas longan servon, sed la arbo estas ruliĝita;
- plastaj skatoloj - taŭgas, se via kelo estas tro malseka. La plasto konvenas lavi kaj malinfekti. Estas du kaj tri-tajaj skatoloj;
- Ili ofte uzas mikskatolojn kaj korbojn, kiuj estas kompakte metitaj sur la bretojn de la kelo. En tiaj ujoj vi povas konservi cepojn, ajlojn, radikajn legomojn. La ĉefa avantaĝo de miksaĵoj estas ventilado: la legomoj en ili estas bone ventolitaj kaj danke al tio ili restas pli longaj.
| | | |
Kestoj por stoki legomojn sur la balkono
Regula balkono povas fariĝi anstataŭaĵo por kelo. Ĝi estas dezirinda, ke ĝi estas izolita aŭ almenaŭ glabrita - plej multaj legomoj estas plej bone konservitaj ĉe pli temperaturo. Sed eĉ se vi ne havas logion, sed regule malfermitan balkonon, vi ankoraŭ povas konservi la legomojn tie. Vi nur devas elekti la eblon, kiu konvenas al vi:
- profundaj lignaĵaj skatoloj por stoki legomojn kiel terpomojn, brasikon, buklojn, kiuj povas "kaŝi" sub la sidloko de alta balata aŭ balkona sofo;
- metalaj skatoloj por stokado de legomoj - ili similas grandan kaj kapablan bruston. Fabrikitaj en industria maniero, tiaj ujoj kreas optimumajn kondiĉojn por temperaturo, humido kaj aera cirkulado por pli bona stokado de legomoj;
- Homemaj skatoloj ne malpli konvenas. Vi povas varmigi ajnan lignan aŭ plastan skatolon, pavimentante ĝin de interne kun varmigilo kaj farante truojn por ventilado;
- Pli oportuna opcio estas varma kesto por stoki legomojn sur la balkono. Kiel fonto de varmego en ĉi tiu kapablo estas malalta potenca sekigilo, kiu estos aŭtomate turnita kaj malŝaltita per relajso aŭ konvencia incandeska lampo.
| | | |
Kestoj por stoki legomojn en la kuirejo
Ne ĉiuj havas la eblecon stoki legomojn en la kelo, kaj multaj posedantoj de apartamentoj en la unua etaĝo eĉ ne havas balkonon! La sola eblo restas - la kuirejo, kie legomoj estas stokitaj ĉu en la fridujo aŭ en speciale ekipitaj skatoloj.
En la fridujo ekzistas speciala kupeo por legomoj, kie metas pezaj legomoj.
Koncerne al la skatoloj, ilia agordo kaj aspekto dependos laŭ la dimensioj kaj dezajno de via kuirejo:
- modernaj desegnaj teknikoj ebligas al vi ekipi la kuirejon kun enkonstruitaj sistemoj: kun fermitaj pordoj, neniu suspektas, ke ene de ĉi tiuj ŝrankoj estas legomoj;
- ĝi povas esti simple kestoj enkonstruitaj aŭ apartaj kabineto - rekomendas konservi legomojn, kiuj estas bone konservataj en la varmego (ekzemple kukurbo aŭ tomatoj);
- se via kuirejo estas ornamita laŭ la stilo de Provenco aŭ rustika, la miksaĵaj skatoloj por legomoj povas kaj ne kaŝas el okuloj pripensantaj - ili kontraŭe emfazos la specialan kortuŝon de ĉi tiu kuirejo.
| | | |
