Belyashi - manĝaĵo, kompreneble, alta en kalorioj, sed tre bongusta. Kiel kuiri Belyasha hejme, vi lernos el ĉi tiu artikolo.
La recepto de hejma belaya kun viando
Ingrediencoj:
Por la provo:
- kefir - 200 ml;
- kokaj ovoj - 3 pecoj;
- Faruno de plej alta kvalito - 1.2 kg;
- sukero - 10 g;
- lakto - 220 ml;
- salo - pinglo;
- Vegetala oleo senodora - 50 ml.
Por la plenigo:
- cepo - 300 g;
- salo;
- pipro;
- pikita karno - 450 g.
Preparado
Preparado de blanka hejmo komenciĝos kun la preparado de la provo. Por fari tion, miksu kefiru per lakto, aldonu ovojn kaj ĉion ĉi per fajro. Poste metu sodon, sukeron, salo kaj moviĝon. Iom post iom ni enmetas la farunon. La pasto devas eliri iomete. Al la fino, iomete iomete aldonu la verdan oleon kaj miksi. Ni kovras ĝin per buŝtuko, kaj ni preparas la plenigon de ni mem: ni disbatas la cepojn. Kaj ke la trinkaĵo eliris pli suka, ĝi eblas pasi parton de cepoj tra grater. Kaj vi povas tordi ĝin sur vianda muelilo. Ni kombinas pikitajn karnojn kun pikita cepo, salo, pipro. Nun ni formas Beljashi: ni dividas la paston en 4 partojn. Ĉiu el ili estas formita en pakaĵon kaj ni dividas ĝin en pecojn. Ĉiu el ili transformiĝas en plata kuko, ni metas la kompletigon en la mezo kaj formas la belyash. Vi povas lasi la mezon malfermitan. En la botelo verŝu la sunfloron (la biltoj devas esti en oleo duono) kaj friti la bulaŝon ĝis kuiri.
Maldikaj homemaj blankuloj - recepto
Ingrediencoj:
- cepo - 100 g;
- pikitaj varoj - 300 g;
- bakĉa trinkaĵo - 0,5 cilindro;
- kefir - 400 ml;
- faruno de tritiko - 350 g;
- vegetala oleo;
- salo
Preparado
En iomete varma kefiro, verŝu sodon, kaj tiam salon. Stirring kaj 5 minutojn por stari. Poste verŝu la trinkitan farunon kaj miksi. Devas eltiri la paston por pancakes. Piku la cepo kaj aldonu ĝin al pikita karno, salo, pipro kaj miksaĵo. Aldonu la pikita karno al la pasto kaj movu. Oleo enverŝu en la kukaĵon, varmigu ĝin, disvastigu kuleron en paston. Fry de ambaŭ flankoj ĝis kuirita.
Belyashi el feĉa pasto hejme-stilo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- akvo 375 ml;
- faruno de tritiko - 550 g;
- salo - pinglo;
- Vegetala oleo - 45 ml;
- seka feĉo - 5 g;
- Granula sukero - 30 g.
Por plenigo:
- cepoj - 250 g;
- karno - 400 g;
- salo;
- pipro.
Preparado
En varma akvo ni metas sukeron, feĉon kaj plene miksas. En la rezultanta miksaĵo, ni disvastigas ĉirkaŭ trionon de la faruno kaj miksas la mason ĝis uniformo. La rezultanta opaka rajtas veni antaŭ 20 minutoj. Poste aldonu salo, tranĉi la restan farunon kaj miksi la molajn pastojn, aldoni la verdan oleon kaj denove movu. Kovrigu la paston kun malseka butiko kaj lasu iri por 1.5 horoj. Kiam ĝi venas 2 fojojn, ni genuos ĝin per niaj manoj kaj dividas ĝin en egalajn partojn. Ni formas tortojn de ili. Por la plenigo, viando kune kun la cepo estas tordita per karna muelilo, salo, pipro kaj ekscito. En la centro de ĉiu kuko ni iomete plenigas. Ni konektas la randojn kaj donas la deziritan formon al la belyash. Fry belaya en varma oleo ĝis ruĝa.