La melongeno - la frukto de la planto de la familio de Solanaceae estas konata de antikvaj tempoj en la landoj de Azio, kaj en Eŭropo ĝi aperis en la mezepoko, plejparte pro la turka invado, kaj kiel rezulto ekradikis en la landoj de suda kaj centra Eŭropo. Tio estas, por plej multaj eŭropanoj - tio estas relative nova produkto, kaj ĝi ne estas uzata por manĝaĵo ĉie. Ekzemple, sur la Dono ĝi kreskas por vendo, sed ili ne manĝas ...
Melongenoj kaj vitaminoj
Sed ĝi estas vana! La melongeno havas tiom multe da utila kaj bonega gusto-kvalitoj. Nur bezonas kuiri ĝin. Por amantoj de la hejmo de melongeno, ne bezonas ruĝan kaviaron, kaj kraditajn buburbojn, abunde verŝitajn kun citrono - nemalhavebla manĝaĵo ĉe ajna armena geedziĝo.
Ni rigardu, kion enhavas vitaminoj kaj nutrajxoj de la melongeno:
- karoteno;
- Vitamino C, PP, B, B2;
- Inter trazaj elementoj oni devas noti feron, magnezion, kalion, kalcion kaj fosforon.
Liaj utilaj propraĵoj homoj uzis ekde antikvaj tempoj. Manĝaĵo de bukedo regule strebas la korpon muskolo, malhelpas guton kaj tuberkulozon, plifortigas la ostojn. Lia suko helpas blankigi dentojn. Tre utila melongeno, kiel manĝaĵo por post-operaciaj pacientoj, helpas plibonigi la tonon de la korpo kaj plibonigi metabolon.
Melongeno kaj Dieto
Kalorita enhavo de bergino estas iom malalta - 23-25 kcal, kiu ebligas konsideri ĝin tre sukcesa produkto por dieto. Ĉi tie la vero estas bona aŭ, kontraŭe, kontraŭindikiĝoj al melongeno dependas de la sama metodo de preparado. Via celo devas plene uzi ĝiajn dietajn proprietojn, kvankam ne difektas la guston.
Multaj faras komunan eraron, fritante la melongon en oleo. Ne faru ĉi tion! La avantaĝoj de biskvitoj frititaj en oleo estas malagrablaj, malmulte restas de la originala komponado de la legomo. Kiel rezulto, la produkto sorbas la oleon kaj perdos siajn resanigajn kaj dietajn proprietojn. Estas multe pli bone friti ĝin sur krado aŭ baki en la forno. La apartamento estas taŭga kaj nur gaso-brulantaĵo. Post la malvarmigo de la frukto, forprenu de ĝi per manoj sulkitajn maldolĉan haŭton versxi citronon aŭ
La damaĝo de melongeno
Koncerne al la damaĝo de melongeno, oni devas rimarki, ke ĝi havas oxalatojn en ĝia komponado - heteroj kaj oxalaj acidaj saloj, kiuj povas kaŭzi la aspekton de rena ŝtonoj en homoj inklinaj al urolitiasis.
Eviti la konsumadon de bestoj ankaŭ sekvas kun suspekto de cholelitiasis . Homoj inklinaj al alergiaj reagoj devus esti singardaj pri melongeno.