La moderna tendenco en la mondo de la dietoj estas vegetarianismo. En la koro de ĉi tiu filozofio de nutrado estas la principo de ne uzi la manĝaĵon de bestoj kaj la produktoj, kiujn ili donas. Sed por subteni la tonon de la korpo kaj ĝustileco, vi nur bezonas uzi certan kvanton de proteino, do la uzo de legumejoj fariĝas pli kaj pli populara kiel fonto de proteino. La plej utila beka kulturo estas birdoj, kaj hummus, kiu estas farita el ĉi tiu planto, estas ekstreme riĉa en proteino utila al la homa korpo.
Komponado de hummus
Oni devas rimarki, ke hummuso estas plado, kiu konsistas ne nur el ĉifeloj, sed ankaŭ de aliaj komponantoj. La baza strukturo aspektas proksimume tiel:
- Kikidoj - 300 Gramoj;
- sesamo - 65 gramoj;
- zera - 1/2 cucharadita;
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- suko de duono de citrono;
- Oleo de oleo - 2 kuleroj.
Kokidoj estas trempitaj dum 24 horoj kaj poste bukas. En la finitaj pizoj aldonas rostitajn sesajn semojn, aknojn kaj ajlojn , la tuta miksaĵo estas miksita en likvilo ĝis glata. En la rezultanta bato, aldonu citronan sukon kaj buteron, miksi plene kaj malvarmeta.
Aldone al hummus vi povas aldoni vian preferatajn spicojn - suno sekigitajn tomatojn, frititajn cepojn, ktp. Servu la pladon kiel saŭco aŭ kiel sendependa telero.
Homo - bona aŭ malbona?
Tamen, uzante hummuson, ne forprenu, ĉar la plado estas sufiĉe nutra kaj ĉirkaŭ 100 gramoj da hummus enhavas ĉirkaŭ 330 kcal. Krome, en kombinaĵo kun pano kaj aliaj produktoj, la kalorioj enhavo pliiĝas en tempoj. Estas neeble diri sendube ke hummus estas malutila, kontraŭe ĉiuj komponantoj, kiuj formas la pladon, estas ekstreme utilaj, precipe dum dieto kaj fizika aktiveco.
La uzo de ĉi tiu plado dum la reakiro post la malsanoj faros rehabilitación pli facila kaj pli rapida. Ĝi ankaŭ rekomendas uzi humuson por nutri infanojn, ĉar kreskanta organismo bezonas facile digesteblan proteinon, kiu estas tiel riĉa en ĉifeloj.