Dolĉa sekigita frukta supo

Uzante diversajn sekajn fruktojn, nuntempe ofertitajn per podetalaj ĉenoj en ampleksa gamo, vi povas prepari delikatan suĉan sukon de sekaj fruktoj. Ĉi tiu nekutima supo estas interesa kiel deserto kaj kiel aparta plado, kaj certe ĉi tiu plado alvokos infanojn. Ni elektas sekajn fruktojn zorge, "ĝustigas" (tio estas, ne procesita de netaŭga kemiaĵoj), kiuj ne brilas kaj aspektas sufiĉe neateneblaj.

Pro tio ke ni ne preparas kompoton , sed supo, ni bezonos iujn ingrediencojn krom sekaj fruktoj kaj akvo.

Dolĉa rizo supo de miksaĵo de sekaj fruktoj

Ingrediencoj:

• sekvinberoj - ĉirkaŭ 100 g;
• sekigitaj abrikotoj - ĉirkaŭ 150 g;
• prunoj - proksimume 200 g;
• figoj - ĉirkaŭ 100 g;
• persiko - ĉirkaŭ 100 g;
• rizo - ĉirkaŭ 150 g;
• barberry;
• safrano;
• vanilo.

Preparado

Enjuŝu la rizon kaj boli en sufiĉa kvanto da akvo dum 9-16 minutoj (dependas de la tipo de rizo). Troa akvo kun salo, se vi volas, vi ankaŭ povas lavi rizon kun boligita akvo.

Prenu vaporon kun bolanta akvo en aparta ujo. Kiam ĝi ŝvelas, ni kunfandas la akvon kaj forprenos la ostojn, vi povas tranĉi ĉiun sinkron en 2 partojn.

La ceteraj sekaj fruktoj ankaŭ pleniĝos de bolanta akvo kaj post 8-15 minutoj ni malplenigos la akvon. Ĉi tio estas farita por forigi la devigajn kemiajn aldonaĵojn uzitaj (eble) sur sekigitaj fruktoj uzataj de senkruktaj produktantoj kaj komercaj strukturoj por plibonigi la aspekton kaj pliigi la bretan vivon de sekaj fruktoj. Sekigitaj abrikotoj ankaŭ povas esti tranĉitaj en pecojn, sed ne tro bone.

Prunoj, barboj kaj aliaj lavitaj sekaj fruktoj estas metitaj en pano (aŭ pli bone - en ceramika ujo) kaj versxas per bolanta akvo en kvanto de 0,7-1 litroj kaj fermas la kovrilon. Vi povas kuiri en tereno. Lasu la supo eksplodi dum almenaŭ 4 horoj. Se ni komencos bolantan, ni neeviteble perdos vitaminojn. Se vi ne volas atendi - premu la supo en akva banujo dum 20-40 minutoj. Aldoni la kuiritan rizon, sezonu la supo kun safrano kaj vanilo. Se vi volas pli dolĉa - aldonu Paro da kuleroj de natura mielo. Ni servas varma aŭ malvarma kun freŝaj kruĉistoj.

Al tia supo, vi povas aparte servi naturan lakton-kremo.

Vi povas iomete modifi la recepton kaj fari dolĉan sukon de sekaj fruktoj kun lakto. En ĉi tiu versio, ĉio prepariĝas same kiel en la antaŭa recepto (vidu supre), nur post lavi la sekajn fruktojn kun varma akvo, verŝi ilin kun varma lakto kaj insisti. Kompreneble, por la preparado de tiaj teleroj vi povas uzi ne nur la sekajn fruktojn listigitajn en la recepto, sed ankaŭ aliaj.