Greka kun pikita karno - recepto

Ni proponas diversigi vian ĉiutagan menuon per unu el la pladoj de ukraina kuirejo. Prepari la grekan per pikita karno laŭ niaj receptoj ne multe da tempo, kaj la rezulto certe kun interesa kaj riĉa gusto.

Kiel kuiri grekan karnon kun kokido?

Ingrediencoj:

• Bokaj tritikoj - 150 g;
• karno-karno - 280 g;
• cepo - 75 g;
• ajlo - 1 kesto;
• ovo - 1 peco;
• biskvitoj da panoj - 150 g;
• Vegetala oleo - 150 ml;
• nigra grunda pipro;
• salo

Preparado

Buckwheat kun akvo en la kvanto de 300 mililitroj, salo kaj kuirejo sub la kovrilo sur modera fajro, sen interrompi ĝis la mildaĵo de la popo, tiel kiel evaporado kaj absorción de la tuta likvaĵo.

Ni malpezigas la cepo de la ŝelo, ŝovis malgrandajn kubojn kaj enmetas en patrinon kun malgranda kvanto da vegetala oleo ĝis ovo, kaj poste aldonu al la kokido. Tie ni ĵetas la senŝeligitan kaj tre fajne pikitan ajlon, stiras la ovon, demetas la malvarmigitan bukatikan kukon, ni amasigas la mason per salo, grunda nigra pipro kaj miksas ĝin. Tiam batis iom da miksaĵoj, kolektante kaj ĵetante ĝin reen en la bovlon, kaj iru al la formado de la grekaj soldatoj.

Ni kolektas iom plenan per mano, ruliĝas la pilkon, donu la deziratajn formon al la produkto, kasu ĝin en pano kaj metu ĝin sur preheatigita fritado kun verda oleo. Kiam la grekoj brunas ambaŭflanke kaj pretaj, ni elprenas ilin sur telero kaj servas ilin al la tablo.

Grekaniki kun pikita saŭco en la forno

Ingrediencoj:

• fileto de kokido - 0.5 kg;
• ĥormoj de tritiko - 200 g;
• cepo - 250 g;
• ajlo - 1-2 dentoj;
• karotoj de malgranda grandeco - 1 peco;
• ovo - 2 pecoj;
• Oleo de vegetalo - 75 ml;
• tomato-saŭco aŭ pasto - 100 aŭ 75 g;
• ougano sekigita - por gustumi;
• Basilio sekigita - por gustumi;
• spicoj - gustumi;
• golfeto;
• Pizoj de dolĉa pipro;
• faruno de tritiko;
• grunda pipro;
• salo;
• freŝaj verdoj.

Preparado

La unua afero, kiun ni devas fari estas prepari la bazon de la grekoj - buckwatatridge. Por fari tion, unu parto de buckwheat grouts estas verŝitaj en du partojn de la akvo, salutas, kovris la pladojn per kovrilo kaj kuiras la broĉon per modera varmo ĝis mola kaj sorbas tute la tutan likvon.

Kuka fileo fariĝas pikita karno en iu oportuna maniero. Por tio, vi povas uzi karnan muelilon, kombini aŭ likvigxi. Ni purigas kaj shinkuem malgrandajn cepojn, elektu duonon, pasas sur vegetala oleo ĝis mola kaj aldonu al pikita karno. Tie, ŝovi ovoj, ĵeti salon kaj grundan nigran pipron, kuŝu la kuiritan kaj malvarmetan ruĝan koron kaj miksi. Ni batis iom da kompletigo, elektante ĝin kaj ĵetante ĝin reen en la bovlon. Ni formas la grekan formon de la dezirata formo, ni manĝas ĝin en faruno, brunu ĝin en pato kun vegeta oleo al bela bruna koloro ambaŭflanke. Ni metas ĝin en bakita plado aŭ en kaserolo, taŭga por bakado en la forno.

Kiam ĉiuj grekoj estas rostitaj, ni preterlasas la cetera cepo al la ora bredejo en la pato, aldonu la prunton antaŭe purigita kaj preterpasis grater karotojn kaj fritojn ĝis mola. Poste verŝu kuleron da faruno, miksi kaj verŝi tomatan saŭcon aŭ paston. Ni nun aldonas la boligitan akvon al la boŭlo (ĉirkaŭ 300 ml), ni ĵetas salon, grundan nigran pipron, dolĉajn pizojn, folion, sekigitan oranĝon kaj basilon, aromajxojn por gustumi kaj elpremi tra la gazetaro antaŭe purigitan kofron de ajlo. Ni alportas la mason al hirvundo, verŝu la rezultan saŭcon en grekan formon kaj fiksi en precalentigita al 190 gradoj forno dum dudek minutoj.

Ni pretas meti la grekan sur telero kaj servi ĝin al la tablo, ornamante per freŝaj herboj.