Tre delikata kaj aera delikateco - ĉokolaj gealoj, laŭvorte fandiĝas en la buŝo. Malvarma, sed ne kiel glacio kiel glaciaĵo, ĝemalo refresxiĝas perfekte en la somera varmego kaj sen ia risko de doloro.
Milkaj ĉokolaj gealoj
Ingrediencoj:
- lakto - 1 l;
- gelateno - 40 g;
- ĉokolado (kakao almenaŭ 50%) - 1.5 kaheloj;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- vanilino - 1 pinglo.
Preparado
Gelatino verŝas duonon de glaso da lakto ĉe ĉambra temperaturo, moviĝu. Kaj la cetera lakto estas verŝita en kaserolo kaj sendita al la fajro. Kiam ĝi estas varma sufiĉa, aldonu la ĉokoladon-disbatitan ĉokoladon kaj sukeron. Kuiri la miksaĵon super malalta varmo ĝis la ĉokolado tute solvas.
La ĝenila gelateno ankaŭ estas varmigita sur la forno, moviĝanta, por ke neniu lumoj restu. La ĉefa afero ne bolas! Ni verŝas ĝin al la plejparto, moviĝas kaj forgesas kremankon. Ni atendas ĝis ĝi malvarmigis ĝis temperaturo, kaj tiam ni kaŝas ĝin en la fridujo ĝis ĝi estas tute solidigita.
Recepto por dolĉa kremo de ĉokolado de kakao
Ingrediencoj:
- dolĉa kremo - 500 g;
- kakao - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1 ero;
- akvo - 1 ero;
- vanilo - 1 pinglo.
Preparado
Gelatino kun sukero solvita en akvo boligita kaj hejtita, sed ne boligita, kun malalta varmego. Aldoni vanilinon kaj verŝu pli ol 2 muojn. En unu el ili ni verŝos la kakaon kaj miksos bone, por ke ne ekzistas malplenaj lumoj. Sour cream ankaŭ estas dividita en duono, en unu parto ni verŝas gelatinon kun kakao, en la alia - sen. Miksi kaj dispensi en muldiloj. Unue, blanka akra kremo estas kaŝita dum 20 minutoj en la frostujo, kaj post verŝi la ĉokoladon miksaĵon super la supro kaj denove meti ĝin sur la malvarmon ĝis ĝi estas tute solidigita. Ĉio, kaliko de kakao pretas!
Kaj, laste, unu malgrandan trompon. Antaŭ servado, metu la formon per nia mantelo ĝemala dum kelkaj sekundoj en varma akvo, turnu ĝin sur platon - la deserto facile foriros el la muroj!
Kiel fari fromaĝon-ĉokolaj gejeloj?
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 600 g;
- kremo (graso enhavo ne malpli ol 30%) - 200 g;
- sukero - 6 tbsp. kuleroj;
- gelateno - 25 g;
- nigra maldolĉa ĉokolado - 1 kahelo;
- Blanka ĉokolado - 1 kahelo;
- akvo - 150 ml.
Preparado
Preparu la gelatinon laŭ la instrukcioj de la pako. Duono de la doma fromaĝo (por ĉi tiu deserto estas taŭga nur hejme, grasa kaj kruta) miksita kun duono de sukero, kremo kaj
Disĵetu ĝin en muldilo supre de la ĉokolado kaj kaŝu la traktadon en la fridujo dum almenaŭ 3 horoj aŭ pli bone dum la nokto. Poste kovru la formon per plado, turnu ĝin kaj zorge elprenu nian gelazon. Ni forigas la filmon kaj ŝprucas ĉokoladajn blatojn.