La franca bagueto estas vera nacia franca pano kun mirinda kruta ŝelo kaj apetiga kruĉo. Se vi bakos ĝin ĝuste, vi ricevos nekomparebla gusto de freŝa pano. Por la preparado de franca baguette pano, ne ekzotaj produktoj estas postulataj, ĉio estas tre simpla kaj atingebla. Kun li vi povas fari mirindajn sandviĉojn, sed plej bone ne tranĉi ĉi tiun pano per tranĉilo, sed rompi ĝin per viaj manoj. Do ni rigardu la receptojn por la franca baguette.
Franca saketo en la forno
Ingrediencoj:
- seka feĉo - 10 g;
- sukero - 2 korpon.
- salo - 2 kuleroj;
- varma akvo - 400 ml;
- Faruno - 500 g;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Kiel baki francan bagueton? En kaserolo verŝu iom da varma akvo, aldonu sukeron, feĉon kaj kelkajn kulerojn da faruno. Ĉiuj miksitaj, kovritaj per tuko kaj lasu 15 minutojn antaŭ la formado de blanka ŝaŭmo. Poste aldonu la restantan akvon al la kulero, verŝu la farunon kaj salo. Ni metas la fanditan buteron kaj genuos la paston. Memoru, ke la malpli da vi mopas la paston, kiom pli poran vi ricevos la bagueton. Ni plu formas verajn francajn saketojn: longajn kaj mallarĝajn rulojn kun pluraj oblikvaj paralelaj incizoj. Ni disvastigas ilin sur baksa pleto, aspergita per faruno, kovras per tuko kaj lasas leviĝi en varma loko dum 30 minutoj. Ni precalentigas la fornon al 200 ° C kaj metas ujon da akvo ĉe la fundo de la forno por formi vaporon. Ni bakas baguetojn dum 10 minutoj. Tiam ni forprenas la ujon kaj daŭre bakos la pano dum aliaj 15 minutoj ĝis ora ora ŝelo estas formita.
Franca baguette en pano-kreinto
Ingrediencoj:
- seka feĉo - 2 korpon;
- Faruno - 370 g;
- sukero - 1 tbsp. kuleroj;
- salo - 1.5 kuseno.
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- varma akvo - 1 tbsp.
Preparado
La recepto de la franca bagueto por la pano-kreinto estas sufiĉe simpla. Vi nur devas genuigi la paston kaj starigi la "Baking" reĝimon. Do ni komencu! Feĉo miksas en varma akvo, verŝu iomete sukero, miksi, kovri per tuko kaj lasi 15 minutojn por amasiĝi. Poste aldonu ĉiujn ceterajn ingrediencojn kaj genu mildan kaj elastan paston, kiu restas por proksimume 45 minutoj por esti levita dufoje. Tiam dividu ĝin en 2 partojn, ruliĝu ĉiun en rektangulojn, streĉu ruliĝi en rulojn kaj metu ĝin en panon. Ni faras incisionojn kun akra tranĉilo, graso kun ovo kaj bakso dum ĉirkaŭ 50 minutoj.
Franca baguette kun ajlo - recepto
De klasika bagueto kuirita hejme, vi povas kuiri nekutiman pano, ekzemple ajlo. Ĝi perfekte adaptos shchi, pizan supo aŭ terpomojn.
Ingrediencoj:
- baguette - 1 peco;
- ajlo - 3 trunkoj;
- fromaĝo - 100 g;
- kremo senŝanĝa butero - 100 g;
- Petrosley Verdoj - 100 g.
Ni prenas bovlon, tranĉu en ĝi malgrandajn pecojn da butero kaj donu ĝin iomete. Tiam ni purigas la ajlo kaj tranĉu la tranĉilojn en malgrandajn pecojn. Ni aldonas ĝin al la oleo kune kun
Se vi volas ke la savo de la bagueto fariĝu pli intensa kaj dolĉa, tiam iomete fritu ĝin en fritita pano antaŭ aldoni la ajlo al la butero. Je la fino de tempo ni elprenas la preparitan panon, malvarmeta, disfaldas kaj servos ĝin al la tablo.