Coho estas unu el la specioj apartenantaj al la genro de Pacifikaj Far-Orientaj Salmoj . Pro ĝiaj bonegaj gustoj kaj granda nombro da nutraĵoj, kiuj enhavas sian karnon, multe amas multajn homojn. Konsideru la utilajn proprietojn de coho-fiŝo.
Apero salono coho
Coho-salmo estas tre facila distingi el aliaj salmaj fiŝaj specioj, ĉar ĝi havas tre brilajn, brilajn skvamojn. Tial la japanoj nomis ĝin "arĝenta salmo", kaj ni nomiĝas "blanka fiŝo".
Ĉi tiu estas sufiĉe granda fiŝo, pezanta ĝis 14 kg, kaj la longo foje kreskas ĝis 98 cm. Coho havas grandan kapon, dikan frunton. Ankaŭ, ĝia distinga trajto estas tre mallonga kaj alta vosto. Coho havas arĝentajn skvamojn, kiuj povas esti sur la dorso kun verda aŭ blua tintro. Ankaŭ sur la koho korpo estas nigraj makuloj de malregula formo. Kutime ili estas en la rando, sur la dorso kaj kapo.
Karno coho estas dika kaj mola kaj havas bonegajn gustojn. Multaj opinias, ke li estas la plej bongusta reprezentanto de la salma familio. Kaviaro estas malgranda, aspektas kiel sockeye salmo, tamen ĝi ne havas maldolĉan guston, por kiu ĝi estas ankaŭ tre estimita de gourmets kaj restoracistoj.
Utiloj kaj malavantaĝoj de coho salmon
Fiŝo Coho havas grandan profiton kiam manĝiĝas. Lia karno estas grasa, ĝi enhavas vitaminojn de grupo B (precipe, B1 kaj B2), omega-3 grasaj acidoj, kaj multajn utilajn mineralojn: kalio, kalcio , kloro, molibdeno, fero, fosforo, nikelo, zinko, magnezio , natrio, kromio. En malgrandaj kvantoj, karno de salmonoj povas esti manĝataj eĉ de infanoj kaj maljunuloj, precipe ĉar ĉi tiu fiŝo ne havas tiajn malgrandajn ostojn, ekzemple ekzemple en salo-salmo. Ĝi ne rekomendas manĝi coho salmon kun gravedeco, hepaj malsanoj kaj diversaj gastritoj.