Beroj de kurantoj kreskas ĉe preskaŭ ĉiuj dacoj. Ili estas uzataj en multaj receptoj, inkluzive en la preparado de alkoholaj trinkaĵoj. Hodiaŭ ni diros al vi kiel prepari bongustan likvoron el kurioza hejmo.
Recepto por likvoro de nigra kuriozo
Ingrediencoj:
- nigra kudro - 1 kg;
- Kurantaj folioj - 8 komputiloj.
- Granula sukero - 1 kg;
- alkoholo - 1 l;
- akvo 750 ml.
Preparado
En la vitro-ujo ni metas la fruktitajn berojn, aldonu kelkajn disbatitajn kurrajn foliojn, plenigu ĝin per alkoholo kaj fermu la ujon forte. Ni insistas la miksaĵon en ĉi tiu stato dum ĉirkaŭ 5-7 semajnoj, en varma loko. Post envejecimiento, la enhavo de la ujo estas zorgeme filtrita per galo kaj apartigas.
Nun ni devas fari sukeron siropo. Por fari tion, verŝu la necesan kvanton da akvo en kaserolon, verŝu sukeron, miksi kaj kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj, antaŭ ol la ŝaŭmo komenciĝas. Tiam forigu la pladojn de la varmego kaj malvarmeta al ĉambra temperaturo. Kukumo tinkturo kombinas kun sukero siropo kaj plene miksita. Tiam la trinkaĵo estas verŝita en botelojn, strikte stampita kaj permesita stari dum 5 tagoj por plibonigi la guston. Antaŭ uzo, la likvoro estas iomete malvarmeta.
Likvoro de kurado sur vodko
Ingrediencoj:
- Akvo boligita - 1 litro;
- vodko - 350 ml;
- acida cítrico - pinĉaĵo;
- ĉerizaj folioj - 15 komputiloj.
- karikaj folioj - 15 komputiloj.
- koraj folioj - 15 komputiloj.
- sukero - 350 g;
- nigra kudro - 200 g.
Preparado
Ĉiuj folioj estas lavitaj kaj disvastigitaj sur tuko por sekigi. Currantoj estas ordigitaj, lavitaj kaj metitaj en panon kune kun la folioj. Poste verŝu bolantan akvon, kovru per kovrilo kaj lasu eksplodi dum 12 horoj. Post kiam la tempo pasis, streĉu la likvaĵon, verŝu en granulada sukero kaj citriko. Alvoku ulbon, malvarmeta, verŝu vodkon kaj pura en la fridujo dum 2 tagoj. Post tio, ni verŝos la likvoron sur la botelojn kaj servos ĝin sur la gaja tablo.
Likvita domaĝo el nigra kurio
Ingrediencoj:
- nigra kudro - 4 kg;
- akvo - 2 l;
- Granula sukero - 1 kg.
Preparado
Curroj estas lavitaj, metitaj en taŭga grandega bovlo kaj verŝis duonon de sukero. Tiam verŝu en akvo kaj mash berries kun likvaĵo en pura. Post tio ni kovras per galo kaj foriras ĉirkaŭ unu semajnon por vagi, movante ĉiutage, kaj de la kvara tago ni verŝos en la trinkaĵon 100 gramojn da sukero.
Kiam pasas sep tagoj, ni verŝos la estontajn vinojn en botelon kaj firme fermos ĝin per klako. Ni faras truon en ĝi kaj enmetas specialan tubon, pro kiu la kuko instalos en la sedimento. Post 2-3 tagoj aldonu alian 100 gramojn da sukero kaj lasu ĝin tute solvi. Antaŭ ol la fina pretaĵo restas ankoraŭ 3 semajnoj, kaj tiam vi povas verŝi la trinkaĵon sur boteloj kaj sendi al malvarmeta malhela loko. Kiel rezulto, ni ricevos likvoron per bona tardo, bonodora odoro kaj agrabla afero.
Liko de kurado kaj vinberoj
Ingrediencoj:
- nigra kudro - 5 kg;
- ruĝaj vinberoj - 10 kg;
- vodko - por gustumi;
- Granula sukero - 500 g.
Preparado
Por akceli la procezon de izolado de la suko, ni turnas sin pasante la vinberojn kaj nigran kurbon tra la juicer. Post tio, en la vinbero suko, varmegiĝu ĝis 30 gradoj, verŝu en la sukeron kaj verŝi en la kuran sukon. La rezultanta miksaĵo estas verŝita en vitraj ujoj kaj lasita por fermentado dum 7-10 tagoj. Kiam fermentado finiĝas, likvuras filtrilon, lasu tra tavolo de kotono, aldonu vodkonon kaj verŝu sur vitraj boteloj. Ni ŝtopas ilin per haltigoj kaj stokas ilin en malvarmeta, malhela loko en horizontala pozicio.