Croissants estas tre popularaj bukedoj en Francio, tio estas, simile simbolo de ĉi tiu bela lando. Ĉi tiuj malgrandaj kukejoj en formo de saketo el pufaj kuŝejo aŭ fermenta pasto tute adaptos al ajna tablo. Croissants estas sen kompletigo, kaj ankaŭ ekzistas diversaj dolĉaj kaj sovaĝaj kompletigoj. Sed ni haltos hodiaŭ pri la preparado de kroĉantoj kun fromaĝo.
Croissants kun ŝinko kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- Manguzo de feĉo - 400 g;
- ŝinko - 200 g;
- fromaĝo de malmolaj varioj - 350 g;
- ovo - 1 peco;
- salo, nigra grunda pipro - por gustumi.
Preparado
La recepto por kuirado de kroĉanto kun fromaĝo estas sufiĉe simpla kaj ne prenas multan tempon de vi. Do, prenu unue la tutan fromaĝon kaj frotu ĝin sur malgranda gratero. Poste turnu la ŝinkon. Ni tranĉis ĝin fajne per fajnaj pomoj kaj miksi ĝin per fromaĝo. Aldoni nigran grundan pipron kaj salo al gusto.
Tiam malrapide forigu la malŝarĝitan pufan kukaĵon el la pako kaj ruligu ĝin en tavolon proksimume 0.5 cm kun dika pinglo. Ni tranĉas ĝin en du striojn kun tranĉilo kaj poste tranĉita en malgrandajn triangulojn.
Nun, sur ĉiu rando de la bazo ni metas la preta plenigado kaj tordado, komencante de la flanko de la ŝinko ĝis la supra akra angulo de la triangulo. Post tordi, zorge bendu la kronon, donante ĝin kreskantan formon.
La rezultantaj fromaĝaj kroĉantoj estas metitaj sur ŝmirita bakado kaj eĉ super la supro kun ovo yema. Tuj poste, sendu la kroĉulojn en precalentigita forno al 150 ° C dum ĉirkaŭ 20 minutoj kaj baku ĝis ruĝa ŝvela akvo ŝprucas.
Pretaj kroĉuloj kaj fromaĝoj estas metitaj sur plata plato aŭ miksa korbo, kusxitaj per pura tuko. Ni servas aromajn bakitajn varojn iomete malvarmigitaj. Ili povas esti sekure preparitaj kun teo, kafo aŭ kakao.