Mulled vino estas varma alkohola trinkaĵo, kiu estas ideale taŭga en la vintro. Ĉi tiu trinkaĵo kapablas varmigi homon, kiu estas en la aero.
Ĝi estas kutime farita el ruĝa seka aŭ semiseka vino, kiu estas varmigita al 85 gradoj kun aldonado de sukero, cinamo, trunko kaj kartomo. La tuta ĉarmo de mulledo estas, ke ĝi ebriŝas tute varme.
Se, subite, ne estis ruĝa vino, ne maltrankviliĝu - vi povas anstataŭigi ĝin blanka. Samtempe, ĝi ne perdos ĝiajn gustojn kaj restos la sama bonodoraĵo.
Vita klasika mulled - recepto kun oranĝo
Miksita vino kun oranĝo estas unu el la plej originalaj kaj delikataj receptoj, danke al tio, ke la oranĝo enhavas multajn vitaminojn kaj estas efika rimedo por malvarmoj. Por plibonigi la metabolon kaj forigi beriberi, vi povas aldoni oranĝan sukon al la mulledo.
Ingrediencoj:
- ruĝa seka vino, prefere Bastardo 750 ml;
- oranĝo (meza) - 1 peco;
- trunkoj (sekigitaj) - 6 burĝonoj;
- Nukso (grundo) - 5 g;
- bastono de cinamo
- zingibro - 10 g;
- pomo (meza grandeco) - 2 komputiloj.
- granulata sukero (blanka) - 45 g.
Preparado
Antaŭ prepari mulledan vinon kun oranĝo kaj cinamo, necesas pasi cítricos kun bolanta akvo kaj enjuĝi plene. Poste sekigu per papero-bukloj kaj tranĉu en tranĉaĵoj kun haŭto, forigante la ostojn. Tranĉi la pomojn kaj tranĉi en tranĉaĵoj, zingibro pura kaj mueli fajne per mallongaj tigoj. Karmu la vinon ĝis la unua blanka ŝaŭmo aperas kaj aldonu pomojn, oranĝajn tranĉojn, zingibrojn kaj sekajn senŝanĝajn spicojn. Kovru kaj insistas dum 10 minutoj. Kiam la varma trinkaĵo estas preta, ĝi devas esti filtrita per pluraj tavoloj kaj utilis en altaj okulvitroj.
Mulledita vino hejme - klasika recepto
Ingrediencoj:
- Ruĝa seka vino estas dezirinda Cabernet - 750 ml;
- Akvo boligita - 175 ml;
- sukero (blanka sablo) - 20 g;
- mielo - 25 g;
- trunkoj - 6 pecoj;
- zingibra radiko (freŝa) - 5 g;
- pipro bonodora - 5 pizoj;
- Nukso (ralita) - 5 g.
Preparado
En la turko, unua loko burĝonoj de klopoj, zingibro (kradrita sur granda gratero), dolĉa pipro kaj nukso. Verŝu ĉion malvarmeta kun akvo boligita. Kuiri je temperaturo de 85 gradoj dum 4 minutoj, sen alkonduki la buljonon por kuiri. Tiam en aparta kaserolo vi devas varmi la vinon kaj aldoni sukeron kaj mielon. Post kiam la blanka ŝaŭmo aperas sur la surfaco de la vino, oni devas verŝi la infuzon de spicoj kaj varmigi ĝis temperaturo de 75 gradoj. Diskonigi per glasoj por gustumi. Utila kaj bongusta trinkaĵo pretas!
Kompreneble, klasika mulledino estas alkohola trinkaĵo, sed ĝi ankaŭ povas esti preta por infanoj, same kiel por plenkreskuloj, kiuj ne konsumas alkoholon. Donu al ili ne-alkoholajn trinkaĵojn - vinbero suko povas esti uzata anstataŭ vino.
Kiel prepari klasikan ne-alkoholitan mulledon en la hejmo?
Ingrediencoj:
- vinbero suko - 800 ml;
- akvo kuirita - 270 ml;
- pomo - 0,5 pecoj;
- oranĝo - 200 g;
- citrono (maldika venaĵo) - 2-3 kojnoj;
- trunkoj - 5 burĝonoj;
- pipro bonodora - 6 pizoj;
- zingibro - 1 cucharadita;
- sekvinberoj - 50 g;
- sukero (fajna sablo) -25 g.
Preparado
En akvo kuirata, aldonu sukeron kaj spicojn kaj ekbruligu. Post kiam la pika siropo estis boligita, aldonu la pomon, oranĝon kaj citronon (tranĉita en tranĉaĵoj) kaj verŝu la vinberon. Varmigu la trinkaĵon al 85 gradoj kaj lasu ĝin breĉi dum 10 minutoj.