Apple Kvass estas bonega refreskiga trinkaĵo. Receptoj por ĝia preparado legi sube.
Apple kvass - recepto
Ingrediencoj:
- Meznivelaj pomoj - 3 komputiloj.
- sukero - 50 g;
- freŝa feĉo - 5 g;
- akvo purigita - 1 litro;
- Suko de citrono - ½ corda.
Preparado
La pomoj estas ĝuste lavitaj kaj purigitaj de semoj kaj senŝeligas. Ni tranĉas la pomojn en tranĉaĵoj kaj sendas ilin al kaserolo kaj verŝas en varma akvo. Alvoku boli kaj kuiri dum 5 minutoj. Forigu la kukon el la plato kaj lasu ĝin sub kovrilo por malvarmigi al varma stato. Tiam iomete pomita buljono estas drenita, ni plantas feĉo en ĝi kaj foriras ĉirkaŭ kvaronon de horo. Kiam ŝaŭma kapo aperas, ni sendas la mason en kaserolon, aldonu sukeron kaj citronon. Plene, ĉio estas ekscitita kaj lasita dum 15 horoj por fermentado ĉe ĉambra temperaturo. Preta kvasilo filtri kaj purigi en la malvarma.
Apple Kvass - malnova recepto
Ingrediencoj:
- maturaj pomoj - 500 g;
- akvo purigita - 2 litroj;
- freŝa feĉo - 10 g;
- sukero - 100 g.
Preparado
Ni dishakas la pomojn en pecojn. Ostoj kaj vostoj estas ĉiam forigitaj. Ni bolas akvon, ni metas pomojn sur ĝi kaj kuiras ĉirkaŭ 5 minutojn per malgranda fajro. Aldonu sukeron kaj, moviĝante, kuiri kelkajn minutojn pli kun malalta varmo ĝis la sukero solvas. La komputilo tiel akirita rajtas malvarmigi la temperaturon de la ĉambro, aldoni la feĉon, movi bone kaj kovri per galo. Post unu horo kaj duono aperos acidaj odoro kaj ŝaŭmo. Ĉi tio signifas ke la kvaso jam vagis. Post ĉi tio, la trinkaĵo devas esti malplenigita je ĉambra temperaturo dum 12 horoj. Poste filtru ĝin, verŝu ĝin super la ujoj kaj metu ĝin en la malvarmon. Horoj tra 7 la trinkaĵo estos preta por prezento.
Kvass de suko de pomo
Ingrediencoj:
- pomsuko sen pulpo - 1 litro;
- Tuja kafo - 1 Tbsp. kulero;
- akvo purigita - 3 litroj;
- Granula sukero - 200 g;
- Seka feĉo - 10 g.
Preparado
Akvo bolas kaj malvarmigas temperaturon de ĉirkaŭ 25-29 gradoj. Ni verŝas en la sukon, metu sukeron, kafon, feĉon kaj miksaĵon. Kovru la supron per galo-folioj dum 12 horoj ĝuste en la ĉambro. Tra densa histo, kvasso estas filtrita, enboteligita kaj fermita. Ni rezistas en la malvarma horoj 5, kaj poste provu.
Apple kvass sen feĉo
Ingrediencoj:
- Pano de kvaso - 3 litroj;
- sukero - 200 g;
- pomoj - 1 kg.
Preparado
Tranĉi la pomojn en pecojn. Ni eltranĉos la koron, kaj disbatas la pulpon kune kun la ŝelo kun granda gratero. Preta por meti la poman mason en kaserolo, verŝu kvazon, aldonu sukeron kaj movu. Ni filtras la trinkaĵon per galo, verŝu ĝin sur boteloj, fermu ĝin kaj forigu ĝin dum 6 horoj en la malvarmo.
Kiel fari apple kvass hejme?
Ingrediencoj:
- kakao - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 100 g;
- akvo purigita - 2 litroj;
- seka feĉo - ½ kupolo;
- Poma suko - 500 ml.
Preparado
Kakao, feĉo kaj sukero estas miksitaj. La rezultanta miksaĵo estas solvita en varma akvo. Verŝu poman sukon, movu, kovri kaj foriri dum 12 horoj ĉe temperaturo de la ĉambro. Post ĉi tiu trinkaĵo, ni forigas la malvarman, kaj post 3 horoj vi povas uzi ĝin.
Apple kvass hejme sen feĉo
Ingrediencoj:
- pomoj freŝaj maturaj - 5 kg;
- citrono - 1 peco;
- akvo purigita boligita;
- sablo de sukero - 500 g.
Preparado
Pomoj ni ordigas, forigante la difektitajn. Miaj ili, forigu la tigon sur la tranĉita en 4 partojn. Ni metas ilin en enameled ujon. Plenigu ilin per akvo tiel ke pomoj estas simple kovritaj kun ĝi. Aldonu sukeron, citronon kaj iom da suko. Ni lasas la ujon dum kelkaj tagoj por fermentado. Tago post 3 pomoj elpremas bone. La rezultanta trinkaĵo estos apple kvass. Ni distribuas kaj distribuas botelojn en la malvarmo.