Saturita gusto de glaciaĵo, kiu estas konata al multaj de infanaĝo, ne estas tiel facile trovi inter aliaj el butikoj. Kune kun la fakto, ke moderna glaciaĵo ne povas liveri la deziritan guston, ĝi kapablas difekti sanon pro la abundo de sintezaj tinkturoj kaj gustoj. Tial ni decidis paroli pri kiel fari sovetian plombiron hejme.
Recepto de la sovetia glacia kremo
Preparu delikatan glaciaĵon ĉe hejmo estas sufiĉe farebla, sed por ripeti la guston de la dezirata sovetia stampo necesos provizi vin kun specialaj teamoj, ĉar la sekva recepto estas kompletiga recepto por freezer.
Ingrediencoj:
- yemas de ovo - 4 pecoj;
- lakto - 200 ml;
- kremo - 310 ml;
- sukero - 155 g;
- vanilo-podilo.
Preparado
Batu ovolojn de ovo kun sukero ĝis la unua ne estos dika, blanka kaj avida. En la kaserolo, varmu miksaĵon de kremo kaj lakto kun vanilaj faboj. Miksaĵo de lakto precalentada enverŝas al la ovoj, miksante senĉese. Ni saltas la bazon por la glaciaĵo tra fiksa kribrilo, kaj poste verŝos en la glaciaĵon. Sen ĉi tiu entuta konsistenco, ideala plenigo ne povas esti atingita. Post duonhoro labori la artefakton, hejma hejmo povas esti metita en aparta bovlo kaj metita en frostujo.
Recepto por hejma frostaĵo sen ovoj
Por reprodukti ĉi tiun recepton por glaciaĵo, neniu speciala teamo estos postulita. Krom la familiaraj kremaj notoj en la finita produkto, blanka ĉokolado sentiĝos.
Ingrediencoj:
- lakto - 375 ml;
- sekigita lakto - 40 g;
- kremo por batado - 1 ero;
- blanka ĉokolado - 55 g;
- Pulvora sukero - 30 g;
- vaina podilo.
Preparado
Miksi la lakton pulvoron per la pulvita sukero. Ni aparte konektas kremo kun lakto kaj varmigas ilin kune kun vanilo semoj. En varma lakto, meltas la ĉokoladon kaj komencas iom post iom enmeti la likvaĵon al la sekaj ingrediencoj, certigante, ke neniuj lumoj estas formitaj. Ni verŝas la miksaĵon en ujon por frostigi kaj meti ĝin en la frostujo dum 3-4 horoj, sen forgesi intensigi miksaĵon en 30 minutoj.
Glacio kreas kuketojn hejme
Ingrediencoj:
- lakto - 375 ml;
- kremo graso - 375 ml;
- vainilo-podilo;
- ovoj - 2 pecoj;
- yemas de ovo - 3 pecoj;
- Granula sukero - 125 g;
- Bayliss - 30 ml;
- muelilo da ĉokolado-blatoj .
Preparado
En la kaserolo, varmu miksaĵon de kremo kaj lakto, kune kun vainilo. Dum la lakto miksaĵo estas varmigita, biskvitas ovojn, ovolojn kaj sukeron kune ĝis ili transformiĝas en lumo, blanka kaj aera maso. Ne ĉesu bati, verŝu duonon de la miksaĵo de lakto kaj kremo al la ovoj, certigante, ke la ovo blanka ne kroĉas. Se necese, re-filtrilo kaj aldonu al la lakto maldekstre en la kaserolo. Kuiri la miksaĵon por stampa hejme ĉe minimuma varmego ĝis dikiĝi. Ekvarmu, verŝu en la glaciaĵon kaj lasu skui dum duonhoro. 5 minutojn antaŭ la preteco ni aldonas miksaĵon el la kuketoj, Baileys kaj metis ĉion en la frostujo. La kremo plombir estos preta en 3 horoj.
Kiel kuiri hejme glaciaĵon?
Ingrediencoj:
- lakto condensada - 395 g;
- kremo por batado - 600 ml;
- vanilino.
Preparado
Prenu la kremo kun vanilino ĝis stabilaj pintoj estas formitaj. Mildu la kondensan lakton en la aranĝan miksaĵon, movante ĉion per silikona spatulo. Ni verŝas la mason en la ujon por frostigi kaj meti ĝin en la frostujo dum 4-5 horoj.