Kaj ĉu vi scias, ke kuirejo sen karno povas esti multe pli sabla kaj pli utila ol viando? Ni proponas vin taksi kaj surprizi viajn amatojn kun originalaj receptoj por kuiradaj fabeloj, kiuj perfekte egaligas ajnan garnizon kaj diversigi vian ĉiutagan dieton.
Tranĉiloj el enlatigitaj faboj
Ingrediencoj:
- kano da kanaj faboj - 450 g;
- bulbo - 0.5 komputiloj.
- ajlo - 3 trunkoj;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- soy saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- ovo - 1 peco;
- kumino - 1 cucharadita;
- panaj paneroj - 100 g;
- petroselo verdaj;
- varma ruĝa pipro - 1 cucharadita.
Preparado
Nun diru al vi kiel kuiri tranĉaĵoj de faboj. En la bovlo de la manĝaĵa procesoro ni metas la bulgaran pipronon tranĉitan sen semoj, pikitajn cepojn kaj fajnan pikitan ajlon. Ĉiuj zorgeme disbatitaj, aldonas al la vegetalaj masaj faboj, freŝaj verdoj, kaj denove plene disbatitaj. Tiam ni miksi la homogenean miksaĵon en profundan bovlon, rompi la ovon en ĝin, kuŝi vesperiĝojn, pipro kaj verŝi en saŭco .
Stiru plene, aldonu panojn kaj iomete bati la forkon per forko. Tuj poste, formu malgrandajn kalikojn, disrompi ilin en pano kaj friti en vegetala oleo ambaŭflanke ĝis ŝvela ŝelo aperas. Jen ĉio, maldikaj kukloj de faboj pretas!
Vegetaraj tranĉaĵoj de faboj
Ingrediencoj:
- ruĝaj faboj - 1 ero;
- terpomoj - 2 pecoj;
- sekigitaj fungoj - 50 g;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- salo;
- ajlo pikita;
- koriandro - 0.5 ŝnuro.
- lakto aŭ akvo - 70 ml.
Preparado
Por prepari ĉi tiujn kranĉojn, ruĝajn fabojn kaj fungojn, preterpasu en kruta bolanta akvo. Post du horoj, boli la fabojn ĝis preta. Miajn terpomojn, verŝu akvon kaj kuiri ĝis malvarmigi, post kiu ni senŝeligas la haŭtojn kaj frotu sur grandan grateron. Metu la kuiritajn fabojn kun fungoj en la bovlo de la likvigilo kaj mueli ĝin bone.
Ni tiam kombinas fabojn kun terpomoj, aldonas salon al gusto, aldonas spicojn kaj verŝas farunon. Ni genuas homogenean teksilon, ni formas tranĉilojn, ni disvastigas ilin per la varmigita frizujo kun oleo kaj fritas de du flankoj dum kelkaj minutoj. Pretaj fabrikitaj kukloj de faboj kun fungoj estas servataj per dolĉa kremo kaj freŝaj herboj.
Tranĉiloj de blankaj faboj
Ingrediencoj:
- blankaj faboj - 200 g;
- rizo - 80 g;
- Butero - 3 tbsp. kuleroj;
- Tera zingibro - 0.5 kuseno.
- sekigita fennel - 1 cucharadita;
- paneroj de pano;
- spicoj.
Preparado
Blankaj faboj trempiĝas vespere, tiel ke post tagmezo la tagon ŝi bonvenis. Tiam ni aparte boli la fabojn kaj rizojn ĝis preta, tiam translokigi ilin al la bovlo de la likvigilo kaj disbati la plenigon al homogena stato. Ni aldonas al la preta pikita oleo, sezono kun spicoj kaj salo.
Ni miksas la amason bone, formas la kranĉojn kun malsekaj manoj, disrompiĝas ilin per pano, kuŝas ilin sur baksaĵon kaj bakas je 180 gradoj en la forno dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Ni servas preta plado kun legomaj ornamoj kaj diversaj saŭcoj.
Tranĉiloj de faboj kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 300 g;
- enlatigitaj faboj - 1 poto;
- ovo - 1 peco;
- panaj paneroj - 100 g;
- vegetala oleo;
- spicoj.
Preparado
La terpomoj estas zorgeme lavitaj de la poluoj kaj kuiritaj en iomete salta akvo en uniformo. Tiam kunfandi la akvon, purigu ĝin, mashigi ĝin en mash kaj aldoni kruĉon da enlatigitaj faboj. Ni tute premas ĉion, rompas la ovon, metu aromajxojn kaj verŝajnajn verdajn pikajn cepojn por gusto. La rezultanta maso estas plene miksita kaj kun malseka manoj ni formas malgrandajn kranĉojn. Tiam ni amasas ilin en pano kaj fritas ĝis ora bruna sur varma oleo sur ambaŭ flankoj.