Ne estas sekreto, ke infanoj tre ŝatas, sed ĉiu patrino scias, ke la troo de dolĉa doloro en la dieto de infano estas malutila, precipe se la bebo manĝas aĉeti dolĉaĵon - ĉokoladojn, dolĉaĵojn, kuketojn. Iom por redukti la difekton de dolĉaĵoj povas esti, se vi komencas kuiri ilin hejme, vi mem. Nur tiel vi povas certiĝi pri la kvalito de ĉiuj komponantoj de la produkto, la foresto de sintezaj tinkturoj, gustoj kaj konservativuloj. Krome, interesaj kuŝejoj por infanoj - ĝi estas bonega elekto por komuna pasatiempo - por skulpti pilkojn el pasto, tranĉi kuketojn per biskvitoj aŭ ruli la paston, kiun la infano povas provi. Do li kontentigas sian bezonon kopii plenkreskulojn, lerni ion novan, kaj ankaŭ lernas helpi vin en la kuirejo.
Dependanta de la aĝo de la bebo, la listo de aprobitaj nutraĵoj varias, ekzemple, infanoj sub tri jaroj de aĝo estas indeseables doni ĉokoladon, kaj paneroj inklinaj al alergiaj reagoj ne devas doni multe da mielo aŭ faruno.
Bakado por infanoj ĝis unu jaro devas esti simpla, facila por digesti kaj ne tropieci la digestan vojon.
Bakante por infanoj kun alergioj
Beboj suferantaj de maltoleremo al laktozo, gluten aŭ aliaj alergiaj reagoj bezonas specialan, antiallergian dieton - la gusto de tritiko ruliĝas sur lakto por infanoj aŭ mieltako estas plej verŝajna plaĉi la bebon, sed ĉi tie estas senhela nokto, senprudentaj, intestinaraj malordoj, sekvante la ricevon de malpermesita manĝaĵo, neeviteble plimalbonigos la animon de la bebo kaj la gepatroj. Sed mi ne volas rifuzi bakadon tute. Por ne difekti la sanon de paneroj, anstataŭigi potenciale danĝerajn produktojn kun tiuj, kiuj ne kaŭzas negativajn reagojn de la infano: la lakto de bovino por migdalo aŭ sojfabo, 1 ovo povas esti anstataŭigita per pakaĵo de gelatino, diluita en du kuleroj da akvo, por bakki ĝin ankaŭ estas pli bone uzi specialan glutenon bakante miksaĵojn.
Bakkaptoj por infanoj
Konsideru plurajn receptojn por delikataj bakitaj produktoj por infanoj.
Novjara kuketoj por paneroj "Cervo"
Tiaj kuketoj alvokos infanojn ne nur pro sia mirinda gusto, sed ankaŭ por ilia allogaĵo.
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 1 vitro;
- sukero (aŭ sukero-pulvoro) - 0,25 taso;
- butero - 100 g;
- yema de ovo - 1 peco;
- Sodakvo - ĉe la pinto de la tranĉilo
- salo - pinglo;
- kremo - 2 tbsp. l.;
- ĉokolado - 50 g;
- mastico - 50 g;
- Frandaĵoj de brilaj koloroj (M & M estas idealaj por tio) - 50 g.
Preparado
Turnu la fornon (ni bezonas temperaturon de 200 ° C). Rinse la yema kun sukero-pulvoro, miksi kun salo, sofo, faruno (antaŭe kuirita) kaj miksi ĝis homogena. Aldonu la oleo-ŝtonon al la rezultanta maso (ĉar ĉi tio, la frostita oleo povas esti frotita sur gratero) kaj miksas ĝisfunde. Kneu la paston, provante fari ĝin kiel eble plej rapide. La testa taso estas ruliĝita en plata kuko 5-7 mm dika kaj tranĉita kun rondoj. Transmetu al la bakado pleto la rezultantaj mugoj kaj baku en la forno ĉe 200 ° C dum 15-20 minutoj.
Varmigu la kremo kaj solvu la ĉokoladon en varma maso (antaŭ ol ĝi demetas, kahelo pli bone povas rompi plurajn pecojn). Verŝu la kremon-ĉokolada maso en la kukejon-jeringon kaj ornamu la finitajn kuketojn - tiri ĉiajn okulojn kaj kornojn. Uzu mastikojn kaj ŝnurojn por fari nazojn.
Kostina fromaĝo kudro
Bakanta kostan fromaĝon por infanoj estas bonega okazo por ekvidi infanon kaj fari lin manĝi senŝanĝan, sed tiel utila dometo-fromaĝo. Se vi estas feliĉa patrino de paneroj, adorante ĉi tiun mirindan produkton, tiam ĉi tiu recepto alvokos vin eĉ pli.
Ingrediencoj:
Dough:
- fromaĝo - 250 g;
- Butero (frostita, sed ne frostita) - 80 g;
- sukero - 3 tbsp. l.;
- Vanila sukero - 5 g;
- yema - 1 peco;
- Sodakvo - 0,5 korpon;
- dolĉa kremo - 1 tbsp. l.;
- Faruno - 300 g.
Plenigo:
- froma seka dometo - 150 g;
- yema - 1 peco;
- sukero - 2 tbsp. l.;
- Vanila sukero - 5 g;
- dolĉa kremo - 1 tbsp. l.
Por lubri la kuketojn vi bezonas miksaĵon de varma akvo (iom) kaj unu yema. Vi ankaŭ povas aspergi la finitajn kuketojn per pulvora sukero.
Preparado:
Stir la akra kremo kun soda kaj yema. En aparta bovlo, miksi la ceterajn ingrediencojn por la pasto, verŝu en la saman kreman yakan miksaĵon kaj genu la paston. Ruliĝi en pilkon, envolvu la filmon kaj malvarmu en la fridujo dum 30-50 minutoj.
Dum la pasto malvarmigas, preparu la plenigon. Por tio, movu ĉiujn komponantojn de plenigo de bovlo (uzante forko) aŭ likvigilo.
Fiksu la fornon por varmigi, prenu paston kaj ruli la paston al dikeco de ne pli ol 4mm. Tranĉi la formadon en kvadratojn (10x10 cm) kaj metu iujn kompletojn en la centro de ĉiu, faldi la kvadratojn en triangulojn (konekti kontraŭajn angulojn, sed ne premu malsupren). Metu sur la preta pergamino, baku ĝis la pasto estas bruna (je 180-200 ° C - 20-25 minutoj). Finitaj kovertoj (nepre pre-frostitaj) ŝprucitaj per pulvora sukero.