Memoru la guston de fiŝa souffle, kiun ni traktis en infanĝardeno? Kiel bongusta ŝajnis al ni tiam. Ni nun povas facile kuiradi la saman por niaj infanoj kaj samtempe humiliĝi kun la gusto de infanaĝo.
Kiel kuiri fiŝan sopon por infano - Recepto kiel en infanĝardeno
Ingrediencoj:
- fileoj da ŝtono - 550 g;
- karotoj - 55 g;
- ovo - 1 peco;
- lakto graso aŭ kremo - 110 ml;
- faruno de tritiko - 25 g;
- akvo purigita - 55 ml;
- salo - gustumi;
- butero - 10 g.
Preparado
Filtrilo de fiklo estas tranĉita en hazardajn pecojn kaj metita en kaserolo aŭ kukaĵo. Carrotoj estas purigitaj, ni trapasas malgrandan kreston kaj ni kuŝas ĝin al la fiŝo. Ni verŝas en iom da akvo kaj metos la telerojn sur la fajron, kovrante ĝin per litkovrilo. Strenu la enhavojn dum ĉirkaŭ dek kvin minutoj aŭ ĝis la likvaĵo evaporas. Tiam mueli la finajn fiŝajn pecojn kun karotoj per likvilo aŭ lasu ĝin pasi plurajn fojojn per vianda muelilo, aldonu la ovon kaj miksi.
En lakto aŭ kremo, solvu la farunon, varmigi ĝin kaj kuŝu sur la fajro ĝis dika. Poste aldonu la buteron kaj verŝu la miksaĵon al la fiŝa maso. Sezonu la pladon por gusto de salo, aldonu skurĝita en dikan ŝaŭtan proteinon kaj milde miksi. Vi povas dividi la mason denove kun likvigilo por doni aviadilon.
Ni disvastigas la miksaĵon en partojn aŭ plenigas ĝin per unu granda bakanta plado, metu ĝin en pano aŭ alian ujon de pli granda grandeco kaj verŝu iom da akvo en ĝin.
Determini la dezajnon en hejtita ĝis 195 gradoj forno dum ĉirkaŭ tridek minutoj.
Preta soufflé ni malvarmetas iom kaj ni povas servi al la tablo kun freŝaj legomoj.
Fiŝo soufflé por infanoj en multivarko
Ingrediencoj:
- fileoj da pollo - 420 g;
- Rizo-cerealo - 65 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Blanka salata cepo - 1/2 PCoj.
- Vegetala oleo - 10 ml;
- salo - gustumi;
- spicoj - gustumi;
- Butero - 20 g.
Preparado
La fileoj de ŝtono estas tranĉitaj en pecoj kaj rompitaj en likvaĵo al homogena maso.
La kapablo de la multivarko estas tranĉita kun butero kaj metas la rezultantan fiŝan pecon en ĝin. Kuiri la souffle dum kvardek minutoj, metante la aparaton al la modo "Bake".
Al la fino de la kulina procezo, malfermu la kovrilon de la aparato, lasu la souffle malvarmeti iom, kaj poste tranĉi pecojn kaj servi ĝin al la tablo.