Adjika estas la plej populara varma saŭco , kiu estas servata al malsamaj teleroj por piquancy. Malgraŭ ĝia simpleco, ekzistas multaj receptoj por ĝia preparado. Ni diros al vi hodiaŭ kiel fari ajikuon de tomatoj kun beleco.
Recepto por kruda Adji de tomato kun bera
Ingrediencoj:
- maldolĉa pipro - 10 komputiloj.
- ajlo - 220 g;
- maturaj tomatoj - 2 kg;
- Bulgara ruĝa pipro - 1 kg;
- bera - 150 g;
- sukero estas malgranda - 2 tbsp. kuleroj;
- salo fajna - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Tomatoj estas zorge lavitaj, sekigitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn tranĉojn. Brulvilaj paprikoj estas procesitaj kaj tranĉitaj de la konsiletoj. Radikoj de batalado estas lavitaj kaj tranĉitaj de ĉiuj mallumaj lokoj. Kun ajlo ni elprenas la ŝultrojn, kaj dolĉaj paprikoj rinse kaj forigas la semojn. Kiam ĉiuj ingrediencoj estas pretaj, turnu ilin turneme per karna muelilo en profunda bovlo - tomatoj, paprikoj de diversaj specoj, ajloj kaj bulaj radikoj. Aldoni la fajnan salon, sukeron kaj zorgeme miksi la mason. Nun ni apartigas la adzhika al la flanko kaj registras 2-3 horojn. Post tio, ni gustumas la mason kaj se necese aldonos salon. Bankoj zorgeme, certu steriligi, sekigi kaj forviŝi seka. Ni disvastigas la vesperon sur la pretaj pladoj, fermas la kovrilojn kaj forigas la krudan adzhikon de la tomato per batalado por stokado en iu malhela loko.
Adjika De verda tomato kun bera
Ingrediencoj:
- verdaj tomatoj - 1 kg;
- Radika radiko - 60 g;
- ajlo - 1 kapo;
- salo - 3 kuleroj;
- sukero - 1 cucharadita.
Preparado
Tomatoj estas lavitaj, sekigitaj kaj lasitaj per vianda muelilo. Radikoj de baka kaj ajlo estas procesitaj, ni ankaŭ muelos kaj kombinas ĉion en profunda bovlo. Plene miksi, podsalivayem maso kaj ĵeti sukeron. Ni elverŝos la finitan adjikaĵon sur sekajn sterilajn kruĉojn, ruliĝu la kovrilojn kaj stoku la saŭcon en la fridujo.
Adjika kun bebo kaj tomatoj por vintro
Ingrediencoj:
- ruĝaj tomatoj - 2 kg;
- pipro ruĝa bulgara -1 kg;
- pipro varma maldolĉa - 300 g;
- ajlo - 200 g;
- Radika radiko - 300 g;
- vinagro 9% - 1 ero;
- salo - 1 tbsp.
Preparado
Lavi tomatojn, forviŝi seka kun tuko kaj tordi tra karna muelilo. Ambaŭ tipoj de paprikoj estas procesitaj, ni forigas semojn kaj muelu legomojn en la sama maniero kiel tomatoj. Ajlo kun bebo estas purigita kaj tordita tra karna muelilo. Tuj poste, kombini ĉiujn terajn ingrediencojn en profunda bovlo, aldonu salon al gusto kaj verŝi iom da vinagro. Troo likva precize kunfandi kaj disfaldi la finitan adjikaĵon sur steriligitaj kruĉoj. Fermu kapronajn ĉapojn kaj stoki saŭcon sur la plej malalta breto de la fridujo.
Ŝercita mejlo kun bebo kaj tomatoj
Ingrediencoj:
- Bulgara pipro - 1 kg;
- pomoj - 1 kg;
- karotoj - 1 kg;
- bulbo - 1 kg;
- Chili-pipro - 2 komputiloj.
- ajlo - 100 g;
- Radika radiko - 3 komputiloj.
- tomatoj - 2 kg;
- salo - 0.5 eroj;
- sukero - 1 ero;
- Vegetala oleo - 500 ml;
- Vinagro - 0.5 Tbsp.
Preparado
Ĉiuj legomoj kaj dolĉaj pomoj estas lavitaj kaj sekigitaj. Tomatoj muelanta per vianda muelilo. La radiko de batalado estas procesita kaj frotita sur kruĉo. La resto de la legomoj simple frakasas per tranĉilo. La pomoj estas purigitaj, forigitaj de la kerno kaj tranĉitaj en kubojn. Metu la tomaton bati en kaserolo, metu ĝin sur meza varmego kaj alportu ĝin al boil. Poste aldonu ĉiujn preparitajn legomojn kaj freŝajn pomojn. Ni stagnas la adzikon kun sukero, salo kaj verŝas la necesan kvanton da vegetala oleo. Boil ĉiuj kune kun malforta fajro dum ĉirkaŭ unu horo kaj 5 minutojn antaŭ la fino, ni aldonas ajlo kaj iomete vinagro. Post tio, ni disvastigas la adzhika sur seka puraj kruĉoj, envolvu ilin per litkovrilo, kaj post malvarmigo ni movas ĝin al la fridujo.