Supo de ŝafido

Ŝafido - tre bongusta kaj sana karno, el kiu vi ricevas bonan unuan manĝon, la receptojn, kiujn ni volas dividi kun vi.

Ŝafido-supo kun faboj

Beo-supo kun kadavro estas unu el la plej oftaj unuaj teleroj, kiuj estas kuiritaj kun ĉi tiu speco de viando. Ĝi rezultas esti tre riĉa, tiel ke eĉ granda familio ne restos malsata.

Ingrediencoj:

• Faboj - 150 g;
• ŝafido - 500 g;
• ajlo - 3-4 trunkoj;
• cepo - 2-3 komputiloj.
• leeks - 1 peco;
• koriandro, petroselo, verdo - 2-3 sprigoj;
• adzhika - 1-2 st. kuleroj;
• Maizo de faruno - 1 tbsp. kulero;
• Miksaĵo de sekaj pikaj herboj - 1 cucharadita;
• karno graso - 50 g;
• akvo - 2-2,5 l;
• salo kaj pipro al gusto.

Preparado

Kaŭzo de kulpo kaj faboj. Tranĉi la karnon en pecojn kaj sendu ĝin kune kun la faboj al la panelo. Plenigu kun malvarma akvo kaj kuiri super malalta varmego, foje foriganta ŝaŭmon. Dum kuiri, aldonu la leekon, tranĉu en ringojn, en kukon.

Cepo tranĉas fajne kaj kune kun faruno kaj adzhika fry sur kadavra graso ĝis ĉi tiu lasta fariĝas travidebla. 5-7 minutojn antaŭ la fino, sezonas la supo kun pikitaj ajloj, frititaj cepoj, miksaĵo de herboj, verdkoloraj verdoj kaj salo.

Ŝafido supo kun rizo

Por tiuj, kiuj ne tre ŝatas fabojn, sed volas ke la supo ankoraŭ estu sufiĉe riĉa, ni diros al vi kiel fari supo de ŝafido kaj rizo.

Ingrediencoj:

• ŝafido - 120 g;
• rizo - 30 g;
• karotoj - 20 g;
• cepoj - 20 g;
• faruno - 5 g;
• kruta graso - 10;
• Vegetala oleo por fritado;
• salo, pipro kaj verdoj al gusto.

Preparado

Lavu viandon, tranĉu en grandajn pecojn kaj friti dum kelkaj minutoj pri kruta graso. Poste verŝu ĝin per akvo kaj kuiri ĝis finita. Karotoj kaj cepoj pelas, tranĉas fajne kaj pasas kelkajn minutojn en vegeta oleo, aldonas farunon kaj kuiriston por 2-3 minutoj, kaj poste verŝu litron da akvo aŭ buljono kaj mildigi dum aliaj 5-7 minutoj.

Rizo kuiras aparte en salta akvo ĝis kuirita. Strenu la supo tra kribrilo, alportu ĝin al kuzo, sezono kun salo, pipro, aldoni la finitan rizon, pecoj de viando kaj verduloj. Kuiri aliajn 5 minutojn ĉiujn kune kaj verŝu super la telerojn.

Supo kun ŝafido kaj terpomoj

Se vi estas fervorulo de tradiciaj supoj, en kiuj unu el la ĉefaj ingrediencoj estas terpomoj, ni dividos manieron kiel kuiri ŝafidon kaj terpomojn.

Ingrediencoj:

• terpomoj - 6-8 pecoj;
• ŝafido - 500 g;
• cepo - 2-3 komputiloj.
• golfetoj - 1-2 komputiloj.
• akvo - 3 l;
• Pikitaj verduloj de Taroko - 2-3 Tbsp. kuleroj;
• salo kaj pipro al gusto.

Preparado

Ŝafido estas lava, tranĉita en tranĉaĵoj, verŝu malvarman akvon, salo kaj kuiri ĝis kuiri. En ĉi tiu tempo, pelas terpomojn kaj cepojn, kaj tranĉu en malgrandajn kubojn. 15 minutojn antaŭ ol fini kuiradan viandon, aldonu legomojn, tarragonon kaj golfeton al la paniko. Preta supo verŝu sur telerojn kaj, se ĝi deziras, aspergu per petroselo.

Ŝafido-supo kun tomatoj

Tiuj, kiuj amas kombini karnon kun legomoj, interesos lerni kiel kuiri supo de kadavro kaj tomatoj.

Ingrediencoj:

• fileto de ŝafido - 300 g;
• enlatigitaj tomatoj - 5-6 komputiloj.
• ajlo - 2-3 trunkoj;
• cepo - 1 pc.;
• trunkoj - 6 inflorescencias;
• kradrita zingibro - ½ kalko;
• golfetoj - 3-4 komputiloj.
• cinamo - ¼ tsp;
• Vegetala oleo por fritado;
• pipro kaj salo al gusto.

Preparado

Prenu kukon kun dika fundo, varmigu ĝin per verda oleo kaj aldonu kranbon, zingibron, golfeton kaj cinamo. Stiru ĉion bone. Tranĉi ŝafidon en malgrandaj pecoj, cepo - duonaj ringoj kaj ankaŭ faldi en kaserolo, miksi kun spicoj kaj mildigi malgrandan fajron dum 5-7 minutoj.

Kun la tomato, senŝeligi kaj tranĉi ilin fajne, transiru la ajlo tra la gazetaro kaj sendu al la viando. Salo kaj pipro. Boilu la akvon kaj verŝi la enhavon de la kano tiel ke ĝi estas 4-5 cm alta. Kovri kaj mildigi la supo super malrapida fajro dum ĉirkaŭ unu horo kaj duono.

Servu delikatan supo de ŝafido kaj tomatoj kun viaj plej ŝatataj glasoj.