Ni ĉiuj havas la guston kaj odoron de shish kebab asociita kun varmaj majoj tagoj, kiam ni eliras kun amikoj al la naturo kaj ĝuas la solan guston de viando. Shish Kebab estas tre speciala maniero kuiri karnon, kiu malfacilas reprodukti hejme.
Estas malfacile, sed neebla, se vi havas helpanton en la kuirejo kiel aerogrilo. Uzante niajn receptojn shish kebab en aerogril, vi povas ĝui vian plej ŝatatan guston en ajna momento, sen forlasi vian apartamenton.
Shish kebab el kokido en aerogrilo
Fanoj de maldika karno, aŭ tiuj, kiuj aliĝas al dieto kaj volas diversigi sian dieton, kvazaŭ kokido, kvazaŭ shab, en aerogrilo, kiu rezultas preskaŭ la sama kiel shish kebab preparita sur brazila.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 1 kg;
- ajlo - 2 trunkoj;
- majonezo 100 g;
- spicoj estas ia;
- cepo - 2 komputiloj.
- Suko de citrono - 15 ml;
- salo, pipro al gusto.
Preparado
Antaŭ kuirado shish kebab en aerogrill, viando devas esti marinata. Por tio, ĉeru ajlo en ajlo, miksi ĝin per majonezo, citrono kaj preferataj spicoj. Tranĉi la karnon en pecojn, sezono kun salo kaj pipro kaj miksi kun la marinado. Stiru bone kaj refrigeras dum kelkaj horoj.
En ĉi tiu tempo, tranĉu la cepojn en duonajn ringojn. Fine de la tempo, elprenu la viandon kaj ŝniru ĝin sur la kruĉojn, alternante per la ringoj de cepoj. Se vi deziras, vi povas aldoni al ili pikitajn tomatojn. Ni metas skeretojn sur kradoj, ni lokas en la varmigita aerogrilo kaj ni preparas la unuaj 5 minutoj je alta rapido je temperaturo de 260 gradoj. Poste ŝanĝi al meza rapido kaj kuiri la shish kebab dum 15 minutoj.
Skewers de ŝafido en aerogrilo
Se vi deziras gustumi la guston de vera karno, ni diros al vi kiel fari shish kebab en aera kruĉo de kadavro - en Kaŭkazo.
Ingrediencoj:
- ŝafido - 800 g;
- cepoj - 2 komputiloj.
- tomato - 2 komputiloj.
- blanka seka vino - ½ ero;
- Vino aŭ vinbero vinagro - 2 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro al gusto
Preparado
Kiam vi aĉetas viandon por ŝia kabano, plej bone elektas la karnon de la dorso aŭ la dorso de la parto. Lavu viandon, forigu tendaronojn, tranĉu ĝin per pintoj kaj sezonon per salo kaj pipro. Unu cepo fajne frapas kaj aspergas viandon.
En aparta bovlo, kombini la vinon, verdan oleon, vinagron kaj verŝu la rezultantan miksaĵon de viando kaj cepoj. Miksu bone kaj marinate dum kelkaj horoj. Tranĉi la duan cepon en ringojn, kaj la tomaton en rondojn. Metu sur la skewers pecojn de viando, alternante ilin per cepoj kaj rondoj de tomato.
Sendu la viandon al la aerogrilo kaj friti dum 5-7 minutoj ĉe alta ventila taksado je 240 gradoj. Poste reduktu la temperaturon al 160 gradoj, malpliigu la rapidon al la meza kaj kuiri la shish-kebab dum 45 minutoj.
Beef shish kebab en aerogril
Por ŝatantoj de shish kebab el bovaĵo, ni preparis recepton, en kiu viando akiras delikatan, nekutiman aromon kaj agrablan guston.
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 200 g;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- freŝa mento al gusto;
- zestita zest kaj suko ¼ oranĝa;
- kumino, nigra grunda pipro, salo.
Preparado
Kolutu la minton, miksi ĝin per kumino, zesta kaj citrono kaj verda oleo. Manĝi lavi, tranĉi en pecoj, salo, pipro kaj verŝi la marinadon. Lasu en la malvarmo dum kelkaj horoj.
Post tio, kordu la pecojn de viando sur la kruĉojn kaj kuŝu ilin sur la meza krado de la aerogrilo. Kuiri la shish kebab je averaĝa rapido kaj temperaturo de 235 gradoj dum 20 minutoj. Por pli bone konservi la guston, la skevilo povas esti envolvita en varma rezistanta filmo por la forno aŭ folio.