Por multaj homoj, la afero pri manĝaĵa sekureco estas grava, ĉar ĝi estas tre grava uzi freŝa, utila kaj, plej grave, altkvalita manĝaĵo. El manĝaĵo, kiun homoj uzas, dependas de sano, efikeco, psikologia kondiĉo, longevidad, ktp.
Kvalito de nutraĵoj kaj sekureco
Ĝis nun ekzistas grandegaj normoj, kiuj celas konservi la kvaliton de la produkto laŭvorte en ĉiu etapo de produktado.
Estas 2 indikiloj:
- Sanitara bona kvalito. Ĝi indikas, ke ne ekzistas substancoj malutilaj por la korpo en la produkto aŭ ilia kvanto ne superas la permeseblan nivelon.
- Sekureco pri epidemio. Ĉi tiu koncepto konfirmas la foreston en la produkto de poluado de patogenaj mikroorganismoj.
La nutraĵa sekureco de manĝaĵoj estas pro ilia protekto de oxidado kaj mikrobiologia degradado. Por ĉi tio, fabrikantoj uzas konservativulojn, antioksidantojn kaj diversajn acidigilojn. Ĝuste elektita komponado, kvalito prilaborado, pakaĵo kaj stokado permesas al ni akiri altkvalitajn produktojn.
Nutraĵa Sekureco
Por konservi la freŝecon kaj kvaliton de manĝaĵo dum longa tempo, ĝi estas tre grava protekti ilin de difekto:
- Pretaj manĝoj . Stoku ĉi tiujn produktojn en la fridujo ne pli ol 3 tagojn. Estas tre grave observi sanitarajn kaj higienajn postulojn. Ekzemple, la loko kaj pladoj de stokado devas esti puraj, la telero ne povas kontakti aliajn manĝaĵojn.
- Karno kaj fiŝo. Daŭrigitaj produktoj en la fridujo maksimuma malvarmeto savos ĝis 2 tagoj. Freŝaj produktoj dum 3 tagoj. En la frostujo, la tempo povas pliigi signife.
- Legomoj kaj fruktoj . Ĉe temperaturo de la ĉambro, la malvarmeto de la produktoj daŭros ne pli ol 3 tagojn.