Ne necesas esti rabita kuirejo por prepari refrescantan kvazon de propra produktado. Kontraste kun la trinkaĵoj, ĉi tiu produkto estas tute natura, kaj sekve enhavas multajn aktivajn mikroorganismojn, kiuj havas grandan efikon sur la laboro de la intesto kaj la gastrointestinalo en la aro.
Kvass el ĉikorio estos via ĉefa rekupero de la somero-varmego ĉi-jare.
Kvass el ĉikorio - recepto
Krom la refresciga malvarmeto de la kvaso mem, eĉ pli aldonaĵo en la formo de citrono kuraĝigos vin eĉ pli. La prononcita citrono kaj karakterizaj cítraj aromoj de kvazo povas esti donitaj elementaj simple.
Ingrediencoj:
- freŝa feĉo - 95 g;
- akvo - 9.8 l;
- sukero - 540 g;
- Ĉikorio - 2 1/2 Kuleroj. kuleroj;
- citrono - 1 pc.
Preparado
Antaŭ ol vi faras kvazon el kolorio, preparu citronan aditivon batante tutan citronon kun likvilo en la broĉo. La rezultanta felino estas translokigita en la gudan sakon kaj lokon en granda enameleda ujo. Enmetu la sukeron, aldonu feĉon, koloron, kaj verŝu ĉiujn akvajn temperaturojn ĝuste super la korpa temperaturo. Miksi la ingrediencojn plene, ĝis ili tute solviĝos, strebante por elpremi la citronon en la kudrilo. Kiam la bazo de kvasso fariĝas homogena, ĝi estas gustata kaj kompletigita per citriko, se la natura acida de la aldonita citrono ŝajnas esti nesufiĉa. Verŝu la futuran kvazon en boteloj, fermu kaj lasu la trinkon por vagi dum kelkaj horoj sub rekta suna lumo. Kontrolu la pretecon de kvass, malpeze etendante la plastan ujon: se la botelo ne pruntas, kvass estas preta.
Evitu troan fermentadon, alie preta trinkaĵo povas eliri tre ebria. Boteloj kun kvas lasas en la malvarmo antaŭ uzo.
Kvass casera kun kolorio
Trinkaĵoj kun ĉikorio ofte servas kiel anstataŭanto de kafo, sed se en kvaso aldonas miksaĵon de tuja kafo kune kun la koloriga pulvoro, tiam la preta trinkaĵo ne nur ĉesos vian soifon, sed ankaŭ iomete vigligos.
Ingrediencoj:
- akvo - 5.5 litroj;
- Ĉikorio (pulvoro) - 2 tbsp. kuleroj;
- Tuja kafo - 1 Tbsp. kulero;
- sukero - 480 g;
- acida cítrico - 2 kusenoj.
- seka feĉo - 1½ kuseno.
Preparado
Preparu sukeron siropo per bolanta sukero kune kun akvo ĝis ĝi bolas. En la rezultanta solvo, diluu la koloron kaj kafon, lasu ĉion por malvarmigi, varmiĝi, verŝu en la seka feĉo. Lasu la bazon de kvass por fermentado en varmo dum ĉirkaŭ 2 horoj. Post la tempo, verŝu la citrican acidon, la trinkaĵo tuj komencos ŝaŭmon. Kiam la ŝaŭmo instalas, la preparado de kvazoj el ĉikorio povas esti konsiderata kompleta, ĉar ĝi restas nur por verŝi kvazon en boteloj kaj lasi ĝis tute malvarmigita.
Kvass el ĉikorio kun mento
Mento estas unu el la ĉefaj ingrediencoj de refreskantaj somero trinkaĵoj. Ĉio pro la esprimita mentola gusto, ideale kombinita kun luma dolĉeco de la kvaso mem.
Aldoni mintan guston de la trinkaĵo povas esti kiel kun freŝaj mintaj folioj, kiuj estas kuiritaj kune kun sukero siropo, kaj kun helpo de tinkturo de paprimo. Ĉi tiu lasta povas esti aĉetita en iu apoteko kaj aldonita al preta kvasso.
Ingrediencoj:
- akvo - 4,8 l;
- Ĉikorio - 3 tbsp. kuleroj;
- tintura de mento - 15 ml;
- acida cítrico - 1 cucharadita;
- sukero - 375 g;
- seka feĉo - 2 korpon.
Preparado
Miksante la akvon kun sukero, alportu la siropo al absceso, diluu la koloron en ĝi, aldoni la mintan tinton kaj lasi malvarmigi temperaturon ne pli ol 40 gradojn. En la siropo resultante, verŝi la feĉon kaj dilui ilin, verŝu kvass surbaze de ĉikorio en boteloj kaj forvojagxi dum la nokto. Antaŭ uzo, tute malvarmu la trinkaĵon.