La rolo de vitaminoj en homa vivo kaj nutrado ne povas supervesti. Kio nun aspektas natura kaj estas konata eĉ al infanoj, antaŭ 100 jaroj estis perceptita kiel malfavora. La ekzisto de vitamino estis sciencie provita nur en 1911, kaj sciencistoj, kiuj faris ĉi tiujn malkovrojn ricevis la Nobel-premion.
La fizika rolo de vitaminoj
Vitaminoj estas la neŝanĝeblaj substancoj, kiuj eniras nian korpon kun manĝaĵoj aŭ kun diversaj manĝaĵoj. Ili ne havas neniun energian valoron, sed ili bezonas homojn, kiel proteinoj, grasoj kaj karbohidratoj. Malgraŭ sufiĉa nombro da vitaminoj, patologiaj ŝanĝoj en la korpo komenciĝas, kiuj en fatalaj kazoj povas konduki al fatala rezulto. Fakte, tiel estis - antaŭ 200 jaroj, multaj maristoj mortis de scurvio, kio estas nenio pli ol manko de vitamino C. Ĝi estas ofte konata, ke en la soldato de britaj maristoj ekde la fino de la 18-a jarcento estas cítricos kaj aliaj fontoj de vitamino C ĝis Malhelpi eksplodojn de la malsano. Sekve, la fizika rolo de vitaminoj en homa vivo ne povas esti subtaksita.
Plejparto de vitaminoj ne estas produktitaj de la homa korpo, sed devas veni el ekstere kun manĝaĵo. Vitaminoj reguligas multajn fiziologiajn procezojn, ilia manko fariĝas kaŭzo de raketoj en infanoj, difektitaj vizioj, nervozaj malordoj kaj aliaj malagrablaj malsanoj.
La rolo de vitaminoj en nutrado
Bedaŭrinde, modernaj produktoj ne enhavas sufiĉajn vitaminojn kaj nutraĵojn. Plejparto de ili ne amasigas en la korpo kaj estas postulitaj senĉese, ĉiutage. Vitaminoj estas dividitaj en graso-solveblaj (A, E, D - kiuj povas amasigi en la korpo) kaj akvo-solveblaj (B, C kaj aliaj, kiuj devas esti replenigitaj ĉiun tagon). Vitamino B respondecas pri la beleco de la haŭto, najloj kaj haroj, same kiel por la normala funkciado de la nervoza sistemo kaj la brulado de subcutanea graso. Sekve, ĝia manko estas katastrofa por plej multaj virinoj. Vitamino C
La rolo de vitaminoj A kaj E por homoj estas grandega - ili respondecas pri regeneraj funkcioj, havas grandan potencialon de antioksidanto kaj protektas ĉelojn el liberaj radikaluloj.
Sekve, hodiaŭ ĉiu persono, kiu zorgas pri sia sano, devas zorgi pri la rolo de vitaminoj kaj micronutrientoj en nutrado. Kaj ankaŭ pri kiel diversigi vian dieton kaj provizi vin kun la necesaj substancoj.