Malfacilaĵo de jodo kondukas al somnozo, kolerego, memoro difekto, hararo. La konstanta malabundeco de jodo estas plena per malobservo de la tiroidea glando, obesidad kaj diabeto. Se graveda virino ne plenigas la jodan mankon en la korpo, tio influos la bebon: jodo estas necesa por la normala disvolviĝo de la feta nervoza sistemo. La ĉiutaga dozo de jodo por plenkreskulo estas 150 mg, kaj dum gravedeco - ĝis 250 mg.
La risko de jodo-manko malpliiĝos se vi sekvas la dieton kaj inkluzivos en viaj menuaj produktoj, kiuj estas alta en jodo. Ĉi tiuj inkluzivas, antaŭ ĉio, algoj. Seka kelpo enhavas 169-800 mg da jodo en 100 gramoj da produkto kaj seka maro kale - 200 mg de jodo per 100 gramoj. produkto.
La enhavo de jodo en produktoj de vegetaĵaro kaj besto povas esti sekvita laŭ la tablo, sed oni devas konsideri, ke la informoj prezentitaj estas gravaj por novaj produktoj. Kun longtempa stokado kaj eĉ pli dum prilaborado, ĝis 60% de jodo povas esti perdita. En la tablo por iuj produktoj en krampoj indikas la valorojn de jodo enhavo post la taŭga kuirado. Ekzemple, freŝaj salikokoj enhavas 190 mg da jodo per 100 g da salikokoj, kaj jen estas la boligitaj - 110, en frititaj salikokoj, nur 11 mg de jodo estas retenita.
Tabelo de produktoj kun alta jodo enhavo
| Produkta Nomo | Kvanto de jodo (mg / 100 g de produkto) |
|---|---|
| Kodopato | 370 |
| Freska akvo (kruda) | 243 |
| Saithe aŭ salmo | 200 |
| Flounder | 190 |
| Salikoko freŝa (boligita / fritita) | 190 (110/11) |
| Kod | 130 |
| Flua haŭto (salta) | 92 (77) |
| Fumita fiŝo fileto | 43 |
La plej tipaj produktoj por la tablo de la rusa popolo, kiel butero, lakto, ovoj, enhavas malpli ol 30 mg da jodo. Ĝi ne havas altan enhavon de jodo kaj porko, tiel amata de multaj rusoj.
Ĝi estas la jodo manko en manĝaĵoj kiuj kaŭzis la aperon de jodo-riĉigitaj produktoj sur la merkato, kiel ekzemple jodita salo kaj pano. Tamen, ĝi valoras la domaĝon memori, ke la pakaĵo de salo senpakita gardas jodon dum ĉirkaŭ unu monato, tiam ĝi estas rezervita. La varma traktado ankaŭ ne kontribuas al la konservado de jodo, do plej bone uzi iodan salon en la preparado de salatoj kaj malvarmaj teleroj, kaj jodo-riĉa pano ne estas uzata por fari varmajn sandviĉojn kaj toastojn.