Unu el la trezoroj de delikatecoj por teo estas migdalaj biskvitoj, kiuj povas esti servataj en dekoj da variaĵoj. Pro tio ke ĝi trovis lokon en la kulinara tradicio de granda nombro da homoj, elektante recepton por gusto fariĝas malfacila tasko: kun pikitaj korneloj aŭ tute, kun la aldono de cítro aŭ ĉokolado - tia sorto turnos la kapon de eĉ sperta dolĉa dento.
Biskvitoj de migdala faruno
Migdalaj kuketoj estas klasika recepto, kvankam relative freŝa en nia spaco pro la antaŭa deficito de "ekzotaj" produktoj en vendejoj. Dolĉeco de ĉi tiu speco alvokas amantojn de viscoplenaj, manĝaj biskvitoj, kaj fanoj de krudaj kaj aeraj opcioj. Depende de la dezirata rezulto, vi povas uzi la samajn receptojn kaj varii nur la bakatan tempon kaj temperaturon.
Migdalaj Shortbread-Kuketoj
La mallaborema sabla versio de la delikateco ĉiam tenis sian pozicion sur la kukejo de kukejo pro la kapableco por laŭvorte solviĝi en la buŝo. Ĉio danke al ne nur la ĝusta kombinaĵo kaj proporcioj de komponantoj, sed ankaŭ la maniero de muldado. Migdala kuketo de migdalo estas elementa recepto kaj tute ripetas la klasikan teknologion. Por akiri la plej bonan rezulton, ruliĝu la maso ne per ruliĝanta pinglo, sed muldu la pilkojn mane, do ĝi estos pli milda kaj aera.
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 2¼.
- bufita butero - 250 g;
- Pulvora sukero - 100 g;
- Ekstrakto de vanilo - 2 korpon.
- migdaloj disbatitaj - 1 tbsp.
Preparado
- Svingu la buteron kune kun la pulvoro kaj aromata aldonaĵo ĝis akvoreca konsisto.
- Aldoni sekajn ingrediencojn kaj konekti ĉion kune kun ligna spatulo.
- Formi pilkojn kun diametro de proksimume 2.5 cm kaj kuŝu sur pergamino.
- Kuiri je 160 gradoj dum 12-15 minutoj.
Migdalaj kuketoj kun citrono
Citruselo ĉiam refresxigas la pladon ne nur per sia aromo, sed ankaŭ kun ĝia gusto. Por la sekva variado, citrono estas uzata, sed por variebleco ĝi povas anstataŭigi ĝin per simila kvanto da oranĝa ŝelo, grapefrukto (donos noblan amarecon), kaj en la vintra sezono - mandarino. Malgraŭ freŝaj fruktoj kun imitaĵo de ilia odoro, la kukejo-parfumo estos perfekta matĉo.
Ingrediencoj:
- sukero - 90 g;
- citrono ŝelo - 2 tbsp. kuleroj;
- Nina faruno - 280 g;
- margarino - 260 g.
Preparado
- Dolĉuliganto kune kun cítra kelo devas esti ŝovita.
- Tiam komencu miksi la miksaĵon kun kuboj de malvarma margarino, aldonante ĝin en malgrandaj partoj.
- Ĉi tiu lasta estas sendita al la miksaĵo de nuza faruno.
- Batado estas haltita tuj kiam la pasto kolektas en unu sola maso kiu estas envolvita en filmon kaj sendita al la malvarma dum tri horoj.
- Por iu, migdukaj biskvitoj kun citrono - recepto, kiu ebligas al vi provizi pliboniĝojn por estonta uzo, ĉar la bileto povas esti stokita en la freezer dum ĝis unu monato.
- La malvarmeta bilo estas dividita en 34 pilkojn kaj sendita al la forno dum 10 minutoj je 180.
Kuketoj de Migdala-Noda
Se simpla migdala kuketo ne povas surprizi vin, tiam duobligu la nombro da nuksoj, uzante ilin ne nur ĉe bazo, sed ankaŭ ŝprucigi la produktojn, kiuj helpos diversigi la teksturon de dolĉeco pro avantaĝa kombinaĵo de viskoza kaj mola konsistenteco kun ruĝa kaj kruta aspekto. Por ŝprucado ĝi estas plej bone uzi ne tutajn kernojn, sed tiuj, kiuj estas tranĉitaj per petaloj, tian paŝon donos la pladon eĉ pli alloga.
Ingrediencoj:
- oleo - 250 g;
- sukero - 150 g;
- nuklea faruno - 2 eroj;
- bakanta pulvoro - 2 korpon;
- petaloj por ornamado.
Preparado
- Antaŭ ol vi faras migdalajn kukojn hejme, unue batu kelkajn elementojn de la listo al la konsistenco de la kremo.
- Aparte, konekti la ceterajn sekajn ingrediencojn kaj komencu verŝi ilin en la rezultantan mason.
- Migdalaj juglandaj kuketoj - la recepto estas rapida, ĉar ĝuste miksi ĝin povas esti dividita en partojn, ruliĝita kaj ŝprucita per petaloj.
- Kvaronon de horo en la forno je 150 gradoj kaj vi povas komenci gustumi.
Biskvitoj de migdokolado
La bolĉaĵo de ĉokolado de migdalo estas recepto, kiu garantias elstari kontraŭ la fono de aliaj delikatajxoj sur la tablo, ne nur per sia propra gusto, sed ankaŭ kun nekutima aspekto: ĉokolado estas deponita en la centro de ĉiu servado, post bakado kaj malvarmigo de la produktoj, ludante la rolon de speco de plenigo. Anstataŭ ĉi-lasta en la kurso vi povas enmeti provitan recipon por kremo kun ĉokolado .
Ingrediencoj:
- migdala faruno - 2 eroj;
- bakanta pulvoro - 2/3 korpon.
- juglandan paston - 3 tbsp. kuleroj;
- Mielo - 50 ml;
- lakto - 30 ml;
- Ĉokolado bato por servado.
Preparado
- En la kadro de ĉi tiu opcio, ne estas necese sekvi certan ordo de produktado de produktoj: ĉiuj supraj kvin el la listo povas sekure sendiĝi sub la barboj de la miksaĵo kaj skurĝis ĝis homogene.
- La rezultanta maso post duonhorda malvarmigo moldeblas en pilkojn kaj faras mondon en la centro de la fingro.
- Post 6-8 minutoj da bakado je 180, la migdala biskvito estas malvarmigita kaj plenigita per ĉokolado, uzante sorĉan sakon.
Italaj Migdalaj Biskvitoj
Alternativo al la kutima sekigado al teo estos migdala kuketo, kies recepto estas priskribita pli sube. Ĉe hejmo, biskotoj estas servitaj al kafaj trinkaĵoj, sed neniu malpermesas rompi la tradicion al sia plaĉo. Unuokaze, varma trinkaĵo, kiam manĝado estas deviga, ĉar ĝi kutimas prefi tre bone sekigi la fornon.
Ingrediencoj:
- ovoj - 3 pecoj;
- kano-sukero - 150 g;
- Sodakvo - 1 kulero;
- Faruno - 300 g;
- Migdalaj kernoj - 100 g;
- kelo de unu citrono;
- Oleo de olivo - 100 ml.
Preparado
- Kombinante vegetala graso kun zest, ovoj kaj sodo, verŝu la kernon.
- Batch verŝas la farunon ĝis vi ricevos firman kaj agrablan paston.
- Ruligu ĝin en logon kaj tranĉu ĝin.
- Seka la migdala kuketo dum kvara horo je 180.
Kuketoj el migdalaj petaloj
Migdalaj kuketoj sen faruno - bona alternativo por ĉiuj tiuj, kiuj ne toleras glutenon aŭ por iu ajn kialo decidis forlasi cerealojn. Ĉi tiu delikateco konsistas el petaloj solaj, kiuj estas kombinitaj kun edulcoraĵoj kaj proteinoj agante kiel ligilo. Post varma traktado, vi ricevas dolĉecon, tre rememoriga al la familiara kozinaki.
Ingrediencoj:
- petaloj - 2 eroj;
- sukero - 150 g;
- proteinoj - 2 komputiloj.
Preparado
- Konektu ĉiujn ingrediencojn kune kaj metu la porciojn en maldika tavolo sur la oleo pergamino.
- Krizaj migdalaj kuketoj faritaj el skatoloj preparas dum kvaronhoro je 150 gradoj.
Francaj migdalaj kuketoj
Krom la famaj brilaj makaronoj, la franca kuirejo donis al la mondo alian biskviton el migdala faruno, kies recepto ne estas malpli populara. La aera ŝelo "Madeleine" postulas por ilia bakado specialan formon kun la sama nomo, kiu ne estas malfacile trovi en iu speciala butiko por sorĉistoj, kaj por enkorpigi restoracian ĉefverkon en via kuirejo.
Ingrediencoj:
- ovoj - 2 pecoj;
- Ekstrakto de vanilo - ¾ tavolo;
- faruno de migdalo - 130 g;
- sukero - 70 g;
- margarino - 50 g.
Preparado
- Post bati la lastajn ingrediencojn en la kremo, aldonu ovojn kaj odorojn kune kun migdala faruno al ili.
- La ricevita pasto disdonas specialajn formojn.
- Kuiri la migdalajn kuketojn dum 15-17 minutoj ĉe 190 gradoj.