Kristnaska bakado estas malsama al aliaj cupcakes kun ĝia riĉa gusto, plenplena de ingrediencoj, karakterizaj de la sezono: aromaj arboj, cinamo, nukso, kaverno, ruĝa vino kaj aliaj. Ĉiu homo kombinas ĉiujn ĉi tiujn ingrediencojn laŭ sia propra maniero kaj havas sian propran recepton por kristnaska kuko. Pri kelkaj el la lastaj ni parolos plu.
Angla frukto-kristnaskuko
Klasikaĵoj por Kristnasko por la britoj estas nekutima ananaso, kiu, danke al la sama ananaso, rezultas esti tre malseka kaj peza. Inter aliaj aĵoj, la pasto kompletigas per abundaj sekaj fruktoj, kiujn vi povas varii laŭ via opinio.
Ingrediencoj:
- sekigita fruktoj - 740 g;
- kano-sukero - 155 g;
- brando - 235 ml;
- akvo - 65 ml;
- ananaso - 310 g;
- Butero - 185 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- Faruno - 330 g;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- Sodakvo - 1/4 kusenpo.
- tera zingibro, cinamo, nukso - 1/2 cucharadita.
Preparado
Ananaso kun forko aŭ premu por terpomoj. Turni ĝin en pura ne estas necesa, sed se vi volas, vi povas uzi likvigilon. Miksi kune la sekajn fruktojn, pecojn de ananaso, akvo kaj brando. Metu miksaĵon sur la fajron, aldonu pecojn da oleo kaj alportu la likvaĵon por kuiri. Poste, malvarmetu la ingrediencojn kaj aldonu al ili skuritajn ovojn.
La ceteraj ingrediencoj pasas per kribrilo kaj aldonitaj al la frukto. Distribuu la paston per pergamino kaj lasu la kristnaskan kukon per sekaj fruktoj por horo kaj duono je 160 gradoj.
Torto de muffin de germana kristnasko - recepto
Por tiuj, kiuj volas praktiki iliajn kulinajn kapablojn, ni sugestas preni la germanan version de kristnaska bakado-galerioj. Ĉi tiu kuko estas preparita sur fermenta pasto, gustigita per aldonaĵoj kiel sekaj fruktoj, kandelitaj fruktoj kaj marzipo.
Ingrediencoj:
- lakto - 225 ml;
- mielo - 45 ml;
- butero - 85 g;
- Faruno - 510 g;
- feĉo - 10 g;
- tera cinamo, muskato - 1 kuseno ĉiu;
- kelo de 1 oranĝo kaj citrono;
- ovo - 1 peco;
- Sekigitaj fruktoj - 145 g;
- sekigita arándano - 55 g;
- oranĝa suko - 45 ml;
- ron - 45 ml;
- Marizanoj - 280 g.
Preparado
Post varmigi la lakton al korpa temperaturo, diluu la mielon kaj la buteron en ĝi, verŝu la feĉon kaj lasu la laston por aktivigi dum 7 minutoj. Stir, verŝu la aromajxojn, la farunon kaj la citruskonon. Sekva estas la kutima por fermenta maso operacio: 10-minuto amasado kaj pruvo antaŭ duobligante grandecon. En ĉi tiu tempo, varmigu la oranĝan sukon kaj miksi ĝin per rono. Verŝu la miksaĵon de aromeroj kun sekaj fruktoj kaj lasu øi kreski ĝis la taŭto taŭgas. Poste, malplenigu la restojn, kaj la frukto, kune kun la tranĉita marzipano, miksu en la paston. Dividu la paston trifoje, ruliĝu ĉiun pecon en la kolbason kaj teksi ĝin per rubujo. Donu la kukon reveni, kaj poste sendi ĝin al la forno dum 40 minutoj je 190 gradoj.
Tradicia itala Kristnaska kuko panettone
Panetton similas al nia Paska kuko, ne nur en aspekto, sed ankaŭ en kuireja teknologio. Kontrolu ĝin per ripetado de la recepto.
Ingrediencoj:
Por la komenco:
- akvo - 55 ml;
- lakto - 55 ml;
- feĉo - 2 1/4 kuseneto.
- Faruno - 45 g;
- sukero - 5 g.
Por la kuko:
- ovoj - 3 pecoj;
- sukero - 55 g;
- oranĝa ŝelo - 1 tbsp. kulero;
- faruno - 365 g;
- butero - 65 g;
- arándano sekigita - 1 ero;
- pistakoj (senŝeligitaj) - 2/3 tbsp.
Preparado
Precalenti la lakton per akvo al korporacia temperaturo, miksi kaj aldoni la ceterajn elementojn de la komenco. Post duona horo, konektu la komencilon per ovoj, sukero, cítraelo, faruno kaj fandita butero. Post miksi la paston dum 10 minutoj, aldonu la nuksojn kaj sekigitajn fruktojn, kaj poste leviĝu dum 4 horoj. Distribuu la paston en la formojn por la kukoj, plenigante ilin en duono, kaj tiam lasu la panetonon denove supreniri por 2-3 horoj. Bake por 1 horo je 190 gradoj.