Ĉiuj ni konataj kokaj ovoj estas integra parto de la dieto de preskaŭ ĉiu persono. Ĉi tio estas evidentigita per la sekva fakto: dum unu jaro ĉiu persono manĝas ĉirkaŭ 200 ovojn. Meksiko okupas ĉefan pozicion tutmonde en ovo-konsumo, averaĝa, perpersona jare, ĉirkaŭ 22 kg da ovoj falas, kiu estas proksime al 1,5 ovoj tage. Tia granda peto pri kokaj ovoj estas pro ilia malalta prezo, kaj ankaŭ pro tia vasta areo kaj la nombro da kokidoj, kiuj povas provizi ovojn al preskaŭ ĉiuj loĝantoj de la tero.
La Profitoj de Kokido-Ovo
Ni aŭdis pri la teruraj profitoj de la ovo, yemoj kaj proteinoj. En ili kuŝas grandega kvanto da mikro, macronutrientoj, vitaminoj kaj aminoakidoj. La komponado de kokaj ovoj inkluzivas vitaminojn A, E, B, C, D, H, K, PP. Egala riĉa en ovoj estas mineraloj kiel magnezio, jodo, kalio, kalcio, boro, molibdeno, kloro, zinko, sulfuro, fero, kupro, mangano kaj kobalto. Ili ankaŭ enhavas grandan nombron da aminoácidos (glutamaj kaj aspartaj acidoj, leucino, liso, serino, isoleŭkino, trionino).
Utilaj propraĵoj de ovoj rekte rilatas al siaj bonegaj ingrediencoj, inkluzive kiom da proteino en la ovo-blankaĵoj (kiom ridinda ĝi sonas!).
Ili perfekte fortigos vian imunan sistemon, normaligu la roboton de la gastrointestinalo kaj protektos kontraŭ kataraktoj. Regula konsumo de kokaj ovoj servos kiel bona preventa bontenado de cardiovaskulaj kaj onkologiaj malsanoj, kaj ankaŭ plifortigos ostan ŝtofon, levos viajn mensajn fakultatojn kaj plibonigos la memoron.
Krome, ovoj de kokido, nome proteino de kokido, estos tre utilaj por malpezigi homojn, same kiel por tiuj, kiuj volas konstrui muskola maso. Ovo blanka estas bonega kaj plej grava natura fonto de proteino. Kaj ĝi postulas por kreado, konservado kaj restarigo de muskola histo de organismo.
Proteino en proteino
Nu, ni alproksimiĝu al la faktoj. Unue, konsideru kiom da proteino en unu ovo. En unu kokido ovo enhavas proksimume 4-5 g da proteino. Oni devas rimarki, ke kokido-proteino ofte superas la lakton-proteinon kaj eĉ la proteinon de bovaĵo aŭ fiŝo.
La proteino de ovo estas absorbita de nia korpo je 94%, dum bovaĵo, ekzemple, estas nur 73%. La proteino de ovo estas de 90% de akvo, la resto estas proteino . Ĝi enhavas grandan kvanton da niakino, vitamino K, B2, B6, B12, E. Ĝi ankaŭ estas fama pro ĝia alta enhavo de vitamino D, en ĉi tio ĝi povas superi nur fiŝan oleon. La enhavo de grasoj en ovo blanka estas minimuma, pro ĉi tio ĝi kutime konsideras malaltan kalorian produkton.
Kaj nun ni respondas la plej oftajn demandojn pri ovo blanka:
- Kiom da proteino en la ovo kuirita - 12, 7 g / 100 g;
- Kiom da proteino en la koturno ovo - 13.1 g / 100 g;
- Kiom da kalorioj en ovo-albumo - 48 kcal.
Ĉio estas bone, sed en modereco. Troa konsumo de ovoj, pro kiom da proteino en 1 ovo, tre serioze povas reflekti sur nia sano. Estas opinio, ke kune kun kokaj ovoj, granda kvanto da "malbona kolesterolo" eniras en nian korpon. Ĉio ĉi, sed kune kun ĝi granda kvanto da fosfolipidoj, vitaminoj kaj lecitino ankaŭ eniras la korpon. Danke al ĉi tio, kolesterolo preskaŭ ne prokrastas.
Homoj kun diabeto devus preni serioze la nombro da ovoj manĝataj, ĉar ilia troa ingestaĵo, krom gravaj malsanoj en sia ĉeesto, pliigas la riskon de disvolvi strekon, koron-atakon.
Por eviti ĉi tion, simple ĝustigu la kvanton da ovoj konsumitaj, kaj ankaŭ kontroli ilian kvaliton kaj la kiom ili estas kuiritaj. En tago vi povas manĝi ne pli ol 100 gramojn, en unu ovo ĉirkaŭ 50 g. Sekve, du ovoj tage sufiĉos. Kaj valoras memori, ke manĝi kokan ovon en sia kruda formo tute ne valoras damaĝon, prefere kuiri aŭ friti ĝin.