Fiŝo - fonto de utila por ĉiu persona substancoj. Kaj por konservi valorajn kvalitojn, gravas por konvene prepari ĝin. Ekzemple, ĝi povas esti fiŝo sub bonodora marinado en multivariado. Kaj la receptoj priskribitaj pli sube helpos al fari ĉi tiun taskon sen multe da problemo.
Fiŝo sub marinado - klasika recepto en multivariado
Fiŝo, kuirita, laŭ ĉi tiu recepto rezultos sukila kaj bonodora.
Ingrediencoj:
- Fiŝo de meza grandeco (hake, pollock) - 3 komputiloj.
- tomato - 3 komputiloj.
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 3 pecoj, se grandaj - 2 komputiloj.
- Bulgara pipro - 1 pc.
- vinagro 9% - 1 cucharadita;
- pipro bonodora;
- nigraj piprofornoj;
- laŭro;
- trunkoj - 2 burĝonoj;
- radiko de celerio - 150 g;
- salo;
- sukero;
- Faruno kaj oleo vegetala rafinita - Por rostado.
Preparado
Ni purigas la fiŝojn, tranĉu la naĝilojn, voston kaj tranĉu ilin en purajn pezojn de meza grandeco, iomete saltajn kaj panojn en faruno. Enŝaltu la multivarkon en la "Varma" modo, verŝu la verdan oleon por ke ĝi tute kovras la fundon. Dum la oleo varmigas, tranĉu la cepon en duonajn ringojn, celerojn - pajlon, kaj kraĉas la karotojn aŭ tranĉu en paŭzojn. Tuj kiam la oleo varmigis, fritu la fisxon al buŝa ŝelo, ĉirkaŭ 7 minutojn.
Ni faras puron el tomato. Plenigu ilin kun varma akvo dum 1 minuto, post faŭlto. Forigi la felsakojn kaj metu ilin en likvaĵon. Kompreneble, vi povas preni pretaĵon de tomato-suko aŭ tomato-baton, sed kun freŝaj legomoj ricevos multe pli guston.
Kiam la fiŝo estas bruna, forprenu ĝin kaj fritu la cepojn kaj karotojn dum proksimume 7 minutoj, aldonu la tomaton puree kaj spicojn. Ni boli kaj aldonu sukeron, vinagron, la restantan salo kaj miksi. Enŝaltu la "Pekan" modon kaj mergi ĉiujn antaŭe frititajn fiŝojn en la ricevita marinado. Kuŝu dum 20 minutoj.
Fiŝo en sour-dill marinade en multivariado
Ingrediencoj:
- Malgranda pike - 2 PC.
- dolĉa kremo - 3 tbsp. kuleroj;
- Dill pikita - 1.5 st. kuleroj;
- grunda pipro;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- Sala Maro.
Preparado
Fiŝoj devas esti purigitaj, ruinigitaj kaj forigitaj de la naĝiloj kaj kapo kaj bone malplenigas. Tiam tranĉu ĝin en pecojn. Miksu aroman kremo, pipro, salo kaj en ĉi tiu marinado lasas la fiŝon dum 20 minutoj. Aldoni dillon kaj citronan sukon, miksi bone kaj lasu stari dum 20 minutoj. Tiam, en la maniko por bakado, aldonu nian fiŝon kaj ligi ĝin de du flankoj, vi povas simple nudiĝi.
Ni turnas sin sur la "Steam-kuirejo" en la multivarko, vestu la vaporŝancon, metu la fiŝon tie, fermu la kovrilon kaj atendu 30 minutojn. Post kiam la signala preparado de mirinda, kaj plej grave utila fiŝo sub la marinado en la multivarko pretas!
Kiel kuiri fiŝon sub marinado en multivarko en ĉino?
La recepto por fiŝoj kun marinado havas multajn variojn, sed ili ne diferencas multe de la alia. Sed foje vi volas diversigi vian menuon.
Ingrediencoj:
- fileoj de ia blanka fiŝo - 0.5 kg;
- vegetala oleo;
- salo;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- amelo - 1.5 kuseno.
- blanka vino - 3 korpon;
- soy saŭco - 3 tbsp. kuleroj;
- cepo verdo;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- pika pika ruĝa chili - 2 pcs.;
- ajlo - 4 meza dentikoj.
Preparado
Tranĉi la filojn en egalajn pecojn, miksi la vinon, amelon kaj salo, aldonu al la fiŝo kaj marinado dum 20 minutoj. En la multivarko verŝas grandan kvanton da vegetala oleo, metu la modon "Bakante" kaj tre fritas la fiŝon - 5-7 minutojn, elprenu.
En la butero ni metas fajne pikitajn kalikojn, malrapide frititaj. Ni tranĉas la bulgara pipro en duonajn ringojn, ajlojn kun teleroj kaj cepoj, kaj miksaĵo. Aldoni la soy saŭcon kaj sukeron, fermu ĝin, kuŝu ĝin dum 2 minutoj, aldonu la fiŝon kaj atendu tri minutojn pli. La plado estas preta!