Tia trinkaĵo prepariĝas multe pli facila ol ĝi aspektas, kvankam la procezo mem povas preni tempon kaj paciencon. Malsupre ni analizos plurajn teknikojn por prepari kaj varii la receptojn de ĉokolado.
Likvoro de ĉokolado - recepto en la hejmo
Por ricevi veran ĉokoladon guston sen uzi la ĉokoladon mem, insistas la likvoro sekvas pecojn de rostitaj kakao. Preparitaj de ĉi tiu maniero, faboj troviĝas en multaj sanaj manĝaĵoj aŭ fari siajn proprajn, iomete muntante la fabojn en kafa muelilo.
Ingrediencoj:
- krakaj fazeoloj - 2/3;
- vodko - 320 ml;
- sukero - 195 g;
- akvo 235 ml;
- Ekstrakto de vanilo - 15 ml.
Preparado
Metu la kakao-fabojn en pura vitro-ujon kaj verŝu la vodkonon. Fermu la ujon kun la bazo de la futura likva kovrilo kaj lasu eksplodi dum 8 tagoj. Post iom da tempo ekprenu la siropo. Dreni la sukero-kristaloj en akvo super meza varmego, malvarmigi la rezultantan solvon kaj kombini ĝin per la likvoro. Lasu ĝin ankoraŭ por tago, tiam streĉu la trinkaĵon kaj malvarmu ĝin bone antaŭ preni la specimenon.
Liquorujo de oraj ĉokolado - recepto
Alternativa bazo de likvoro povas esti kakaa pulvoro. En ĉi tiu recepto, paro da ĉokoladaj strioj fariĝos per oranĝkoloraj strioj.
Ingrediencoj:
- kakao pulvoro 310 g;
- sukero - 1.3 kg;
- lakto - 1,8 l;
- vodko - 530 ml;
- senŝeligi 2 oranĝojn.
Preparado
Antaŭ ol vi faros ĉokoladaĵojn en la hejmo, vi devas kuiri la plej realan kakaon. En kaserolo kun lakto, aldonu kaka polvo, sukero kaj strioj de citruselo. Metu la kaserolon sur ne tro forta fajro kaj kuiri, moviĝante, 20 minutojn. Post iom da tempo, tute malvarmu la trinkaĵon (vi povas eĉ loki ĝin en la fridujo por ĝis 12 horoj) kaj konekti kun la vodko. Se vi deziras, vi povas kompletigi la trinkaĵon kun aromaj aldonaĵoj, kiel ekzemple vanila ekstrakto, ekzemple. Elŝovu la estontecan likvoron en boteloj kaj lasu persisti en la malvarmeta dum 6 monatoj, periode skuante la enhavon. Al la fino de la infuza tempo, streĉu la trinkaĵon kaj stokas ĝin bone sigelita en la malvarmo.
¿Kion ili trinkas likvoron de ĉokolado?
Kiel regulo, ĝi aldoniĝas al desertoj, precipe al glaciaĵo, ili trinkas purajn kaj bone frostitajn en la kompanio de fruktoj aŭ aldonas kafon kaj koktelojn.