Kelkfoje mi volas ion dolĉa, riĉa kaj bongusta por teo. Ni sugestas, ke vi preparu interesan kukon kun nuksoj laŭ la receptoj priskribitaj sube.
Kukaĵo kun prunoj kaj nuksoj
Ingrediencoj:
- ovo - 4 pecoj;
- kakao - 2 tbsp. kuleroj;
- Granula sukero - 200 g;
- Faruno - 200 g;
- Oleo de legomo - 30 ml;
- prunoj - 80 g;
- juglandoj - 10 g;
- dolĉa kremo - 600 ml;
- gelateno - 1 cucharadita;
- Sodo - Pinglo.
Preparado
La ovoj batas kun sukero en multekosta maso, aldonas sodon, kiu estas estingita per vinagro kaj miksas ĝisfunde. Poste verŝu faruno, kakao, pikitaj nuksoj kaj prunoj , antaŭ-vaporitaj. Al la fino, aldonu iom da oleo, genuu la paston kaj verŝu ĝin en la muldilon.
Ni bakas kukon kun nuksoj je 180 gradoj dum 25-30 minutoj, kontrolanta la pretaĵon de dento. Verŝu gelatinon kun malvarma akvo kaj foriru ĉirkaŭ 30 minutoj por ŝvelaĵo. Finita biskvito iomete forigi de la muldilo kaj malvarmeta. Ĉi-foje ni preparas la kremo por la tempo: ni solvas gelatinon en akva banujo, miksi ĝin per sukero-mezcladoron, verŝu gelatinon en ĝin kaj bati denove. Ni tranĉas la spongan kukon en 3 identajn partojn, ni kovras ilin per multe da kremo, formas la kukon, lasas ĝin dum unu horo trempita kaj poste servas ĝin al la tablo.
Torto kun nuksoj kaj meringoj
Ingrediencoj:
- ovo blanka - 10 pecoj;
- Pulvora sukero - 400 g;
- juglandoj - 400 g;
- butero - 350 g;
- lakto condensada - 1 kruĉo;
- terpomo amelo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Flanaj proteinoj batas kune kun miksaĵo ĝis la grando pliiĝas plurajn fojojn. Daŭre bati, iom post iom elversxu la pulvoritan sukeron. Ni tiam disŝiros la amelon sur la proteinojn kaj aldonas glason da nuksoj. Iomete miksi la mason per ŝovelilo, disbati movadojn kaj metu la kukojn sur 2 grandaj bakitaj trajtoj tegitaj per pergamina papero.
Baku ilin je 150 gradoj dum 10 minutoj, kaj poste aliaj 1.5 horoj je 130 gradoj. Nun necesas prepari nur kremo; ni prenas fanditan kreman oleon kaj batis ĝin ĝuste al blankeco. Poste aldonu kuleron de kondensita lakto kaj miksi. Pretaj biskvitoj trempas kun kremo kaj aspergas per pikitaj nuksoj. La restaĵoj de la kremo estas uzataj por ornami la supro kaj flankoj de la kuko, meti la traktadon dum 2 horoj en la fridujo kaj poste servi la kukon sur la tablon.
Kuko "Antil" kun nuksoj
Ingrediencoj:
- butero - 200 g;
- granulita sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo - 3 tbsp. kuleroj;
- bakanta pulvoro;
- faruno - 4 eroj;
- vanilino.
Por kremo:
- lakto de condensa boligita - 400 ml;
- butero - 200 g;
- malluma ĉokolado - 50 g;
- juglandarboj - por gustumi.
Preparado
La trinkita faruno estas dividita en du partojn. En unu duono ni aldonas bakantajn pulvorojn, ni metas acida kremo, vanilino, sukero kaj fandita butero. Ĉiuj zorge miksu kaj versxu la restantan farunon, daŭrigante genuigi la paston ĝis glata. Tiam ruligu ĝin en pilkon kaj forigu ĝin dum duonhoro en la fridujo por malvarmigo. Tiam saltu la paston per vianda muelilo aŭ rubu ĝin sur kruĉisto.
La finita pasto estas plue muelita per manoj. Nun iru al la preparado de kremo: butero butero batita kun miksaĵo, aldonu boligita kondensa lakto kaj miksi ĝis homogena maso akiras.
Tuj poste miksi la preta kremo kun kraĉita kuko, ĵeti nuksojn, sekvinberojn, aŭ metu kanditan frukton al via gusto. La rezultanta maso estas egale disvastigita en formo de glito sur pleto, de supre ornamas la "Antilion" kun kradrita ĉokolado kaj starigis ĝin por malvarmigo en la fridujo. Jen ĉio, la kukaĵo kun kondensita lakto kaj nuksoj pretas!