Luma mascarpona fromaĝo estas la bazo de granda nombro da diversaj desertoj. Danke al ĝia aera teksturo, ĉi tiu fromaĝo povas kompletigi larĝan varion de desertoj, agante kiel kremo aŭ muzo kaj facile kombinas kun ampleksa gamo da suplementoj. Malsupre ni konsideros receptojn por kukoj kun ĉerizoj kaj mascarpono.
Recepto por ĉokolado kun mascarpone kaj ĉerizo
Se vi ne devis kuiri desertojn kun mascarpone kiel unu el la ĉefaj ingrediencoj, tiam plej bone komencu kun la klasikaj - kombinaĵo de kremo, ĉokolado kaj beroj.
Ingrediencoj:
Por biskvitoj:
- ovoj - 2 pecoj;
- sukero - 65 g;
- Ekstrakto de vanilo - 5 ml;
- faruno - 25 g;
- amelo - 15 g;
- kakaa pulvoro - 15 g;
- bakanta pulvoro - 1/2 kusenon.
Por kremo:
- gelateno - 2 folioj;
- mascarpono - 125 g;
- Hejma fromaĝo - 235 g;
- grasa kremo (33%) - 125 ml
Por pinto:
- ĉasitaj ĉerizoj - 240 g;
- Kirsch - 15 ml.
Preparado
Apartigu ovojn kaj vipu ilin en ŝaŭmon. Jokoj estas blankaj kun sukero kaj vanilo. Aldonu al la yemas la sekajn ingrediencojn kombinitaj kune, kaj tiam milde kombini la rezultantan mason de puraj proteinoj. Baku ĉion dum ĉirkaŭ 20 minutoj je 180 gradoj.
Folio gelatino lasas kreski, plenigi per akvo, kaj poste elpremi malrapide. Frapu la littukojn per malalta varmego. Rapide mash mascarpone kun doma fromaĝo. Aparte vipolas la kremo ĝis firma pintoj. Kombini la kremo kun la fromaĝa kudro kaj miksi ĉion kun la fandita gelatino.
Tranĉi la biskviton en duono kaj verŝu ambaŭ duonojn de la kirsko, kovru ilin per kremo kaj metu ilin kune. La supro ornamas per ĉerizoj kaj verŝas la siropo, en kiu ili estis mokataj. La kukaĵo kun mascarpona fromaĝo kaj ĉerizoj restas en la fridujo dum du horoj, kaj tiam servis.
Kuko "Delight" kun ĉerizo kaj mascarpono
Ingrediencoj:
Por biskvitoj:
- ovoj - 3 pecoj;
- sukero - 155 g;
- Faruno - 85 g;
- bakanta pulvoro - 1/4 kuseneto;
Por kremo:
- kremo por batado - 340 ml;
- Mascarpono - 275 ml;
- sukero - 165 g;
- ĉerizoj en siropo - 340 g.
Preparado
Ovoj kun sukero iĝas superba kremo kaj komencas iom post iom aldoni al ĝi miksaĵon de sekaj ingrediencoj, sen ĉesi bati. La finita pasto disvastiĝas en la formo kaj bakas dum duonhoro je 180 gradoj. Malvarmu la biskviton kaj kovru per mantelo de ĉerizoj en siropo. Sur supre, disdonu la kremo, preta el miksita batita kremo kun fromaĝo kaj sukero. Se vi deziras, ornamu biskvitan kukon kun mascarpone kaj ĉerizaj ĉokoladaj blatoj.