Pro tio ke la mead mem ne estas fortika trinkaĵo, ĝi ofte estas fermentita per aldonado de feĉo por doni al ĝi ekstran forton. Kiuj, pro iu kialo, estas skeptikaj de feĉo, povas fari fortan trinkaĵon sen uzi ilin. Kutime, manĝo sen feĉo estas preta kun la aldono de vodko, komaĥo aŭ pura alkoholo. Ni konsideros plurajn manierojn.
Pemu sen fermentado kaj bolante
Se sintezaj feĉaj kulturoj de la pakaĵo, kiun vi ne akceptas, uzu feĉan naturon, kiu estas multe enhave sur la surfaco de la sekvinberoj.
Ingrediencoj:
- pura akvo - 2 litroj;
- sekvinberoj - 100 g;
- Mielo - 100 g.
Preparado
La procezo de preparado estas elementa simpla. Ni faras mielon en pura akvo kaj aldonas bonan manplenon da sekvinberoj . Rimarku, ke antaŭ ol vi manĝas sen fermento, seksoj ne devas esti lavitaj en neniu kazo kaj, krome, skalditaj - ĉiuj microfloraj bezonataj mortos. La rezultanta trinkaĵo ne estas sigelita, ekzemple, kun guda klapo, kaj poste enmeti varman lokon dum 48 horoj. Fermentita mezo trapasas koton-gasa filtrilon kaj verŝis en botelon. Ni lasas la manĝon en malvarmeta loko por 2-3 monatoj. Oni povas kontroli la guston - se la feĉo sen feĉo eliris bonodora, dolĉa kaj dolĉa, apenaŭ brilanta, rememorante junan vinon - la trinkaĵo pretas.
Kiel estas manĝo farita sen feĉo kaj sekvinberoj?
Se sekvinberoj ne ĉeestas, kaj en la somero, kaj vi havas provizon de freŝaj beroj - uzu ilin. Por la recepto, pri kiu ni plu parolos, ni bezonas bonan kvanton da mielo kaj ĉerizaj beroj.
Ingrediencoj:
- ĉerizoj - 4 kg;
- akvo - 4 litroj;
- Mielo - 1 Kg.
Preparado
Ni forprenas la senhakitajn ĉerizojn el la ostoj kaj metas ilin en la kruĉon. Mielo estas solvita en akvo. Plenigu la berojn per dolĉa solvo kaj enmetu varman lokon por fermentado dum du tagoj. Samtempe, la kolo de la kano estas kovrita per kvazaĵo. Post kiam la tempo pasis, ni transpasas la trinkaĵon per la kotono-gasa filtrilo kaj verŝos ĝin sur la botelojn. La manĝo devus maturiĝi en freŝa loko dum 2-4 monatoj.
La recepto por kuiri manĝi sen feĉo
Alia alternativo al feĉo - perga - floro poleno enlatigita per lakta fermentado. Vi povas aĉeti ĉi tiun produkton en iu vendejo specialigita pri abeloj.
Ingrediencoj:
- Perga - 100 g;
- akvo - 2 l;
- Mielo - 300 ml.
Preparado
Mielo estas bredita en akvo kaj metas la miksaĵon per fajro. Kuiri la melinan solvon ĉirkaŭ 5 minutojn post bolado, forigi la rezultantan ŝaŭmon kaj forigi el varmego. En varma bazo, por ke ni aldonu perguson, ni kovras la kontenerojn per gajaj kovriloj kaj ekflugas dum ĉirkaŭ 6-7 tagoj. Post la paŝo de la tempo, ni filtras la meadon tra la kotono-gajaj filtriloj kaj verŝas sur la botelojn. La trinkaĵo estos preta post 2-3 monatoj elspezita en malvarmeta loko.
Preparado de forta manĝo sen feĉo
Forta rimedo, fakte, estas miksaĵo de mielo kaj vodko. La preta trinkaĵo havas karakterizan miel aromon kaj iomete dolĉan guston, sed ĝi ankaŭ amasas kiel ordinara vodko.
Ingrediencoj:
- akvo - 2 litroj;
- Mielo - 400 g;
- vodko.
Preparado
Mielo solvas en akvo kaj metas la dolĉan solvon sur la fajron. Ni kuiras la bazon por la manĝo proksimume 5 minutojn post bolado, memorante forigi la formitan ŝaŭmon. Ĉe la bolanta stadio, la trinkaĵo povas gustumi per aromaj aromajxoj: cinamo, kobaj burĝonoj, asterisko, pinglo de nuksmigo. Nun la mielo buljono devas esti malvarmigita kaj diluita per vodko al la postulita forto. Vodko estas aldonita laŭ la dezirata forto. Poste, la mead estas enboteligita kaj stokita en la fridujo ĝis ĝi estas konsumita.