Reala ĉokolado estas unu el la plej favoritaj kaj bongustaj desertoj ekde infanaĝo. Ĝi plibonigas kaj plibonigas humuron ne nur en somero sed ankaŭ vintre. Ĉi tiu delikateco estas facile asimilita, donante al ni ne nur plezuron, sed ankaŭ realan senton de satateco. La kaloria enhavo de tia glaciaĵo dependas de la tipo kaj vario. Kutime ĝi estas 130 - 350 kcal po 100 gramoj. Sed tre ofte, kiam ni legis la komponadon de glaciaĵo vendita en tendencas, ni rezignas ĉi tiun delicadecon. Dentoj, gustoj, stabiligiloj kaj konservativuloj forĵetas kaj tute malhelpu la tutan deziron kaj deziron! Sed, por ne malkonfesi vin mem, vi povas fari glaciaĵon hejme!
Ricevo de Glacia Kokolado
Ingrediencoj:
- yemas de ovo - 3 pecoj;
- kremo - 400 ml;
- lakto - 50 ml;
- ĉokolado - 50 g;
- sukero - 100 g;
- kognac - 1 tbsp. kulero;
- Frago - por ornamado.
Preparado
Kiel fari ĉokoladon glaciaĵon? Lakto estas boligita kaj malvarmeta al temperaturo. Por ĉi tiu tempo, ni frotas ĉokoladon per malgranda gratero. La yemas de ovoj frotas bone kun sukero, ili aldonas lakton kaj ĉokoladon. Miksu ĝisfunde kaj biskvitu la miksaĵon.
Ni metas la ujon en malgrandan fajron kaj kuiras ĉion, ĝis la ĉokolado solvas tute, movante senĉese. Post ĝi densa, forigi de varmego kaj malvarmeta. Tiam biskvitu la kremo, verŝu la kognacon por gustumi. Tiam zorgeme aldonu la ĉokoladon miksaĵon al la kremo kaj miksi ĝis glata.
Ni ŝanĝas la glaciaĵon en ujon, fermu ĝin per kovrilo kaj metu ĝin en la frostujo dum 2 horoj. Preta fabrikita glaciaĵo estas ornamita antaŭ servado de fragoj sur la tablo.
Se vi havas frostujon, vi povas facile fari ĉokoladon en ĝi!
Plombiro de ĉokolado
Ingrediencoj:
- Plenplena vanilo - 500 g;
- nigra ĉokolado - 100 g;
- zingibaj biskvitoj - 100 g;
- sekigitaj abrikotoj - 50 g;
- oranĝa kelo - por gusto;
- oranĝa suko.
Preparado
Sekigitaj abrikotoj kaj tre fajne pikitaj kuboj. Plie ni metas ĝin en bovlo, ni aldonas oranĝan sukon kaj ralitan zeston, ĉio bone bone miksas.