Ĉi tiu brasiko enhavas nekredeblan kvanton da vitaminoj kaj spuroj, kiuj plifortigas la ostojn kaj subtenas imunecon. Sed kiel persvadi vian infanon manĝi brokolon? Malsupre estas kelkaj receptoj por delikate plaĉaj pladoj de ĉi tiu produkto, kiuj certas plaĉi ne nur infanojn.
Recepto por brokoloj en fritado
En ĉi tiu plado vi povas uzi ambaŭ freŝan kaj frostitan brokolon.
Ingrediencoj:
- ovo - 2 pecoj;
- lakto - 100 ml;
- brokolo - 0.5 kg;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Faruno - 210 g;
- salo, spicoj.
Preparado
Se la brokolo estas frostita, ni malkonstruas ĝin. Se freŝa - lavita kaj malmuntita sur la infloresko. La pli malgrandaj la burĝonoj, la pli rapide kuiras kaj la pli utilaj propraĵoj ĝi konservos. Ĵetu en bolantan akvon kaj boli laŭvorte kelkaj minutoj. Ni elprenas kaj drenas troan akvon. Muelu la brokolon al la ŝtelo, aldonu malvarma lakto, ovo, ajlo, salo kaj spicoj tra la gazetaro kaj ĉe la fino de la faruno. La rezultanta homogena maso fosas en pano kaj manĝas kun akra kremo kaj herboj.
Recepto por brokolo en bateo en la forno
Ingrediencoj:
- ovo - 4 pecoj;
- citrono - ½ pcs.
- Faruno - 220 g;
- dolĉa kremo - 330 ml;
- brokolo - 1 kg;
- fromaĝo - 120 g;
- ajlo - 1 dento;
- Dill - Duono de la fasko;
- bakanta pulvoro - 10 g;
- miksaĵo de paprikoj, salo.
Preparado
Ovoj estas batitaj, ni aldonas citronan sukon, dolĉan kremo, kaj poste farunon. Kiam ĉiuj bendoj foriris, ni elversxos la pikitan felinon, la akikitan ajlon kaj la finan kraditan fromaĝon, salo, pipro kaj bakanta pulvoro. Brokolo lava, malmuntita sur inflorescencoj kaj iomete boligita en salta akvo, brasiko devus esti iomete kruta. Vi ankaŭ povas kuiri ĝin por paro. Lin ĉefa estas lasi ĝin dreni kaj dreni. Ne forĵetu Kochan, li facile iros al krema supo. Horno varma ĝis 190 gradoj. Kapablo, en kiu ni bakos, kovros per pergamino aŭ sindone grasa kun butero. Kun helpo de forko, ni trempas ĉiun inflorescence en la batilon kaj metas ĝin en la muldilon. Bake al kruela ŝelo.
Recepto por brokoli salato en korea stilo
Ingrediencoj:
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 5 dentoj;
- karotoj - 1 peco;
- dolĉa pipro - 1 pc.
- koriandro - 10 g;
- pipra pika ruĝa - por gustumi;
- papriko - 25 g;
- brokolo - 1 kg;
- salo - 40 g;
- Vinagro de pomo - 100 ml;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- sukero - 75 g.
Preparado
Cepoj, karotoj kaj paprikoj estas tranĉitaj en striojn, tranĉaĵoj de ajloj estas tranĉitaj en 4 partojn, kaj poste disbatitaj per tranĉilo por pli bonan doni guston.
Brokolo lavita kaj dividita en malgrandaj inflorescencias. Por marinadi 1,5 litrojn da akvo en kaserolo ekbruligita, verŝu salon, ajlo, sukero, spicoj, oleo tie, bolante, verŝi vinagron kaj verŝi brasikon. Se la likvaĵo ne tute kovras la brokolon, oni povas aldoni akvon. Ni atendas, kiam ĝi denove bolas kaj kuiris dum 1 minuto, tiam ni elverŝos la legomojn kaj pipro, miksos ĉion plene kaj malŝaltas la kuirilaron. Kovru kaj lasu malvarmeta kaj poste purigi en la fridujo ĝuste en la marinado, prefere nokte.
Recepto por brokolo kremo supo kun kremo
Ĉi tiu estas klasika recepto, kiu, se ĝi deziras, povas esti iomete simpligita anstataŭigante regule kaj forigi la vinon.
Ingrediencoj:
- mustardo (semoj) - 10 g;
- La blanka parto de pikiloj 15 cm;
- celeria tigo - 3 tigoj;
- brokolo - 465 g;
- blanka vino - 115 ml;
- buljono - 450 ml;
- kremo - 210 ml;
- salo, paprikoj;
- Suko de citrono - 40 ml;
- ajlo - 1 dento.
Preparado
La formo de tranĉado ne estas precipe grava ĉi tie, ĝi nur influas la rapidecon de kuirado. Sekve, tranĉi la cepojn, celerojn kaj ajlojn kiel kutime por fritado. Ni metas kaserolon aŭ profundan pajlon sur la fornon, ĵetas semojn de mustardo, kiam ili